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J-GLOBAL ID：202102214339376048   整理番号：21A2693377

アフリカにおける土着食品作物のレビューとより持続可能な健康食品システムへの含意【JST・京大機械翻訳】

A Review of Indigenous Food Crops in Africa and the Implications for more Sustainable and Healthy Food Systems

著者 (8件)： Akinola Racheal (Faculty of Agrisciences, Stellenbosch University, Mike de Vries, Merriman Ave, Stellenbosch Central, Stellenbosch 7600, South Africa) ,  Pereira Laura Maureen (Centre for Food Policy, City University of London, Northampton Square, London EC1V 0HB, UK) ,  Pereira Laura Maureen (School of Life Sciences, University of KwaZulu-Natal, P. Bag X01, Scottsville, Pietermaritzburg 3209, South Africa) ,  Pereira Laura Maureen (Centre for Complex Systems in Transition, Stellenbosch University, Stellenbosch 7600, South Africa) ,  Mabhaudhi Tafadzwanashe (Centre for Transformative Agricultural and Food Systems, School of Agricultural, Earth and Environmental Sciences, University of KwaZulu-Natal, P. Bag X01, Scottsville, Pietermaritzburg 3209, South Africa) ,  Bruin Francia-Marie de (Centre for Complex Systems in Transition, Stellenbosch University, Stellenbosch 7600, South Africa) ,  Bruin Francia-Marie de (Faculty of Economic and Management Sciences, Stellenbosch University, Stellenbosch Central 7599, South Africa) ,  Rusch Loubie (Making KOS, 7 Purley Street, Kenilworth 7708, South Africa)
資料名： Sustainability (Web)  (Sustainability (Web))
巻： 12  号： 8  ページ： 3493  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7281A  ISSN： 2071-1050  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 土着および伝統的食品作物(ITFC)は社会内で複数の用途を持ち,食品および栄養安全保障を高めるために食品を多様化する試みにおいて,特に重要な役割を果たす。しかし,研究は南アフリカとアフリカの文脈における土着食品の利点と価値は完全には理解されておらず,合成されていないことを示唆する。アフリカの食品システムへのそれらの潜在的価値は,それらの利益がより包括的に調査されたならば,強化することができた。この合成は,アフリカにおける未利用の土着作物種および食品に関する文献レビューを示す。それは,持続可能な食品システムフレームワークの鍵となるテーマに沿って,4つの主な貢献,栄養,環境,経済,および社会文化に知見を組織化する。また,これらのテーマの下でITFCに関連した利益と課題を非包装する。主要な障害は,人々が土着の食品を価値付けしないことであり,従って,それらの使用から誘導できる潜在的利益が無視されることである。さらに,知識は1世代から次のものまで失われ,長期持続可能な食料安全保障に対する潜在的意味がある。結果は,アフリカ大陸における健康食品システムの保証において,重要な資源として固有の食品を認識し,可能にする必要性を示した。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *食品 ,  *農作物 ,  南アフリカ共和国 ,  文献展望 ,  アフリカ ,  大陸 ,  多様化 ,  伝統食品 ,  *健康食品 ,  含意 ,  食料安全保障
準シソーラス用語： 長時間持続 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： ITFC ,  食品システム ,  栄養 ,  環境 ,  社会文化 ,  経済

分類 (3件)： 牛  (FD02020Y) ,  食品一般  (FJ01010Y) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

引用文献 (170件)：

• Turner, N.J.; Turner, K.L. Traditional Food Systems, Erosion and Renewal in Northwestern North America. Indiana J. Tradit. Knowl. 2007, 6, 57-68.
• Bvenura, C.; Afolayan, A.J. The Role of Wild Vegetables in Household Food Security in South Africa: A Review. Food Res. Int. 2015, 76, 1001-1011.
• Demi, S.M. African Indigenous Food Crops: Their Roles in Combatting Chronic Diseases in Ghana; University of Toronto: Toronto, ON, Canada, 2014.
• Ineke, V.; van Rensburg Willem, J.; Zijl, V.; Sonja, L.V. Re-Creating Awareness of Traditional Leafy Vegetables in Communities. Africa J. Food Agric. Nutr. Dev. 2007, 7, 1-3.
• Vorster, H.J.; Stevens, J.B.; Steyn, G.J. Production Systems of Traditional Leafy Vegetables: Challenges for Research and Extension. S. Afr. J. Agric. Ext. 2008, 37, 85-96.

タイトルに関連する用語 (6件)： アフリカ ,  食品 ,  作物 ,  レビュー ,  健康食品 ,  含意