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J-GLOBAL ID：202102217276812013   整理番号：21A2093073

ラットにおける核因子赤血球2関連因子2のアップレギュレーションと血圧低下による加熱油誘発心臓-肝臓酸化ストレスを軽減するショウガとウコンの脂質可溶性【JST・京大機械翻訳】

Ginger and turmeric lipid-solubles attenuate heated oil-induced cardio-hepatic oxidative stress via the up-regulation of nuclear factor erythroid 2-related factor 2 and decrease blood pressure in rats

著者 (3件)： Zarei Mehrdad (Department of Biochemistry, CSIR-Central Food Technological Research Institute, Mysore, Karnataka , India) ,  Acharya Pooja (Department of Biochemistry, CSIR-Central Food Technological Research Institute, Mysore, Karnataka , India) ,  Talahalli Ramaprasad Ravichandra (Department of Biochemistry, CSIR-Central Food Technological Research Institute, Mysore, Karnataka , India)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 126  号： 2  ページ： 199-207  発行年： 2020年 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ディープフライイング植物油はコストを節約するために複数回再利用され,それらの慢性消費は臓器機能障害を引き起こす可能性がある。本研究では,ラットの心臓-肝臓抗酸化防御応答および血圧に及ぼす加熱時に油へ移動する可能性のあるショウガおよびウコンからの脂質可溶性の変調効果を評価した。雄性Wistarラットを給餌した。(1)対照(天然菜種(N-CNO)または天然ヒマワリ(N-SFO))油,(2)加熱(加熱菜種(H-CNO)または加熱ヒマワリ(H-SFO))油および(3)ショウガまたはウコン(ショウガ(H-CNO+GI)による加熱菜種油,またはウコン(H-CNO+GI)による加熱菜種油)またはウコン(H-SFO+TU)による加熱ひまわり油,および120日間ウコン(H-SFO+TU)による加熱ひまわり油,および加熱ひまわり油(H-SFO+TU)を120日間加熱した。酸化ストレス(OS)マーカー,抗酸化酵素,一酸化窒素シンターゼ-2(NOS-2),細胞間接着分子-1(ICAM-1),核因子赤血球2関連因子2(NRF-2),肝臓と心機能のマーカー,および血圧を評価した。給餌加熱油(H-CNOまたはH-SFO)(1)はOSマーカー,NOS-2およびICAM-1発現を増加させた;(2)抗酸化酵素活性とNRF-2レベルの低下;(3)肝臓および心臓機能のマーカー酵素の増加および(4)各天然油(N-CNOまたはN-SFO)と比較して,収縮期および拡張期血圧は有意に増加した(P<0.05)。しかし,ショウガまたはウコンで加熱した油は加熱油により誘導された変化に正反対であった。反復加熱油の摂取は,NRF-2ダウンレギュレーションを介してOSを誘導することにより心臓-肝機能障害を引き起こす。加熱中に油に移行するショウガとウコンからの脂質可溶性は,ラットで加熱された油によって引き起こされる酸化ストレスと血圧を妨げる。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *血圧 ,  *心臓 ,  *赤血球 ,  *脂質 ,  *ショウガ ,  菜種 ,  菜種油 ,  ひまわり油 ,  *ラット ,  *ウコン ,  ダウンレギュレーション ,  *アップレギュレーション ,  *酸化ストレス
準シソーラス用語： 抗酸化酵素 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (30件)： 加熱油 ,  抗酸化防御 ,  肝臓 ,  心臓 ,  ショウガ ,  ターマー ,  CNO ,  菜種油 ,  GI ,  H-SFO ,  加熱ひまわり油 ,  H-CNO ,  加熱菜種 ,  ICAM-1 ,  細胞間接着分子-1 ,  N-CNO ,  天然菜種 ,  N-SFO ,  天然ヒマワリ ,  NOS-2 ,  一酸化窒素シンターゼ-2 ,  NRF-2 ,  核因子赤血球2関連因子2 ,  OS ,  酸化ストレス ,  ROS ,  活性酸素種 ,  SFO ,  ひまわり油 ,  TU

分類 (1件)： 脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

タイトルに関連する用語 (14件)： ラット ,  核 ,  因子 ,  赤血球 ,  アップレギュレーション ,  血圧低下 ,  誘発 ,  心臓 ,  肝臓 ,  酸化ストレス ,  ショウガ ,  ウコン ,  脂質 ,  可溶性