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J-GLOBAL ID：202102228543404955   整理番号：21A2990270

EU法規制基準に従ったウシ枝肉の新しい分類法のための視覚画像解析【JST・京大機械翻訳】

Visual Image Analysis for a new classification method of bovine carcasses according to EU legislation criteria

著者 (7件)： Negretti Paolo (Orisha s.r.l., Via Luigi Pirandello n. 10, 82100 Benevento, Italy) ,  Bianconi Giovanna (CRF - Cooperativa Ricerca Finalizzata, Via Antonio Silvani n. 130, 00139 Roma, Italy) ,  Cannata Giovanni (West Systems s.r.l., via Don Primo Mazzolari n. 25, 56025 Pontedera, Italy) ,  Catillo Gennaro (Council for Agricultural Research and Economics (CREA) - Research Centre for Animal Production and Aquaculture, Via Salaria 31, I-00015 Monterotondo, Italy) ,  Steri Roberto (Council for Agricultural Research and Economics (CREA) - Research Centre for Animal Production and Aquaculture, Via Salaria 31, I-00015 Monterotondo, Italy) ,  Barrasso Roberta (Department of Veterinary Medicine, University of Bari “Aldo Moro”, Strada Provinciale per Casamassima, km 3, 70010 Valenzano, Italy) ,  Bozzo Giancarlo (Department of Veterinary Medicine, University of Bari “Aldo Moro”, Strada Provinciale per Casamassima, km 3, 70010 Valenzano, Italy)
資料名： Meat Science  (Meat Science)
巻： 183  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： T0789A  ISSN： 0309-1740  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ヨーロッパのコミュニティでは,ウシカーカスの立体配座と脂肪被覆をSEUROP等級づけシステムを用いて評価した。本研究では,スマートフォンを用いたウシカーカスのSEUROPおよびFat Cover等級づけに有用なVisual Image Analysisに基づくアプリケーションソフトウェア(App)の開発を追求した。500頭のウシカーカスを用いてAppを訓練した。カーカスの立体配座とFat Coverクラスを,専門家評価者とAppによって並行して評価した。全体として,オペレータによるカーカスパラメータの測定とAppにより,SEUROPで84.2%,Fat Coverで86.4%の高い対応が見られた。不一致SEUROP評価によるサンプルの15.8%と不一致Fat Cover評価によるサンプルの13.6%において,オペレータとApp測定は1つのクラスだけによって逸脱した。また,全ての値は,カーカスの市場価値を決定できる自動化および/または半自動化システムの使用に対する現在の法律によって期待される要求と並んでいた。Copyright 2021 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *視覚 ,  立体配座 ,  自動化 ,  オペレータ ,  被覆 ,  コミュニティ ,  応用プログラム ,  ヨーロッパ ,  等級づけ ,  *画像分析 ,  *枝肉 ,  法規制 ,  スマートフォン
準シソーラス用語： 分類法 ,  半自動化 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： SEUROP ,  視覚画像解析 ,  App-Android

分類 (2件)： 食肉一般  (FJ12031X) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

タイトルに関連する用語 (7件)： EU法 ,  規制 ,  ウシ ,  枝肉 ,  分類法 ,  視覚 ,  画像解析