Kchaou Hela について
Laboratory of Enzyme Engineering and Microbiology, National School of Engineering of Sfax, University of Sfax, P.O. Box 1173, Sfax 3038, Tunisia について
Jridi Mourad について
Laboratory of Enzyme Engineering and Microbiology, National School of Engineering of Sfax, University of Sfax, P.O. Box 1173, Sfax 3038, Tunisia について
Jridi Mourad について
Higher Institute of Biotechnology of Beja, University of Jendouba, Avenue Habib Bourguiba Beja 9000, Beja BP: 382, Tunisia について
Nasri Moncef について
Laboratory of Enzyme Engineering and Microbiology, National School of Engineering of Sfax, University of Sfax, P.O. Box 1173, Sfax 3038, Tunisia について
Debeaufort Frederic について
AgroSup Dijon, University Bourgogne Franche-Comte, UMR PAM A 02.102, 1 Esplanade Erasme, 21000 Dijon, France について
Debeaufort Frederic について
IUT-Dijon-Auxerre, BioEngineering Dpt., 7 blvd Docteur Petitjean, CEDEX, 20178 Dijon, France について
Coatings (Web) について
酸化 について
酸素 について
過酸化物 について
ゼラチン について
Maillard反応 について
亜麻仁油 について
放射線量 について
微生物分解性 について
インキュベート について
ヘキソース について
アルドース について
脂質酸化 について
消衰係数 について
肉製品 について
食用油脂,マーガリン について
貯蔵 について
亜麻仁油 について
保存 について
ゼラチン について
パウチ について
設計 について