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J-GLOBAL ID：202102230381946585   整理番号：21A0201826

効率的なPickeringエマルション安定剤としての合成半結晶性セルロースオリゴマ【JST・京大機械翻訳】

Synthetic semicrystalline cellulose oligomers as efficient Pickering emulsion stabilizers

著者 (19件)： Ma Zhongsheng (Key Lab of Science and Technology of Eco-Textile, Ministry of Education, College of Chemistry, Chemical Engineering and Biotechnology, Donghua University, Shanghai 201620, People’s Republic of China) ,  Ma Zhongsheng (Innovation Center for Textile Science and Technology of DHU, Donghua University, Shanghai 201620, People’s Republic of China) ,  Li Qiangzi (University of Chinese Academy of Sciences 19A Yuquan Road, Shijingshan District, Beijing 100049, People’s Republic of China) ,  Li Qiangzi (Tianjin Institute of Industrial Biotechnology Chinese Academy of Sciences, 32 West 7th Avenue, Tianjin Airport Economic Area, Tianjin 300308, People’s Republic of China) ,  Wang Bijia (Key Lab of Science and Technology of Eco-Textile, Ministry of Education, College of Chemistry, Chemical Engineering and Biotechnology, Donghua University, Shanghai 201620, People’s Republic of China) ,  Wang Bijia (Innovation Center for Textile Science and Technology of DHU, Donghua University, Shanghai 201620, People’s Republic of China) ,  Feng Xueling (Key Lab of Science and Technology of Eco-Textile, Ministry of Education, College of Chemistry, Chemical Engineering and Biotechnology, Donghua University, Shanghai 201620, People’s Republic of China) ,  Feng Xueling (Innovation Center for Textile Science and Technology of DHU, Donghua University, Shanghai 201620, People’s Republic of China) ,  Feng Xueling (National Engineering Research Center for Dyeing and Finishing of Textiles, Donghua University, Shanghai 201620, People’s Republic of China) ,  Xu Hong (Key Lab of Science and Technology of Eco-Textile, Ministry of Education, College of Chemistry, Chemical Engineering and Biotechnology, Donghua University, Shanghai 201620, People’s Republic of China) ,  Xu Hong (Innovation Center for Textile Science and Technology of DHU, Donghua University, Shanghai 201620, People’s Republic of China) ,  Mao Zhiping (Key Lab of Science and Technology of Eco-Textile, Ministry of Education, College of Chemistry, Chemical Engineering and Biotechnology, Donghua University, Shanghai 201620, People’s Republic of China) ,  Mao Zhiping (Innovation Center for Textile Science and Technology of DHU, Donghua University, Shanghai 201620, People’s Republic of China) ,  Mao Zhiping (National Engineering Research Center for Dyeing and Finishing of Textiles, Donghua University, Shanghai 201620, People’s Republic of China) ,  You Chun (University of Chinese Academy of Sciences 19A Yuquan Road, Shijingshan District, Beijing 100049, People’s Republic of China) ,  You Chun (Tianjin Institute of Industrial Biotechnology Chinese Academy of Sciences, 32 West 7th Avenue, Tianjin Airport Economic Area, Tianjin 300308, People’s Republic of China) ,  You Chun (National Technology Innovation Center of Synthetic Biology, Tianjin 300308, People’s Republic of China) ,  Sui Xiaofeng (Key Lab of Science and Technology of Eco-Textile, Ministry of Education, College of Chemistry, Chemical Engineering and Biotechnology, Donghua University, Shanghai 201620, People’s Republic of China) ,  Sui Xiaofeng (Innovation Center for Textile Science and Technology of DHU, Donghua University, Shanghai 201620, People’s Republic of China)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 254  ページ： Null  発行年： 2021年 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ナノセルロースは,持続可能で非毒性である有望なPickeringエマルション安定剤である。本研究では,in vitro酵素バイオシステムによるプライマーとしてセロビオースを用いてマルトデキストリンから合成した半結晶性セルロースオリゴマ(SCCO)を,水中油Pickeringエマルションの安定剤として利用した。最初に,SCCO懸濁液の形態,構造,熱およびレオロジー特性を特性化し,SCCOがシートモルフォロジーおよび56%の結晶性を有する典型的なセルロース-II構造を有することを示した。次に,種々の量のSCCOを含むエマルションの動力学的安定性を,pH,イオン強度,および温度などの外部応力に対して評価した。SCCO-Pickeringエマルションは遠心分離,pH,イオン強度及び温度の変化に対して優れた安定性を示し,6か月までも動力学的に安定であった。SCCO懸濁液とその乳濁液はゲル様構造とずり減粘挙動を示した。これらの結果は,食品,化粧品および製薬工業におけるナノセルロース乳化剤として応用されるSCCOの大きな可能性を示した。Copyright 2021 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 懸濁液 ,  化粧品 ,  食品 ,  酵素 ,  *乳濁液 ,  ゲル ,  *安定剤 ,  乳化剤 ,  イオン強度 ,  in vitro実験 ,  マルトデキストリン ,  ヘキソース ,  アルドース ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  グルコシド
準シソーラス用語： ずり減粘 ,  *Pickeringエマルション ,  ナノセルロース , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 半結晶性セルロースオリゴマ ,  セルロース-II ,  Pickeringエマルション ,  安定性

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

物質索引 (1件)： セロビオース

タイトルに関連する用語 (5件)： Pickeringエマルション ,  安定剤 ,  半結晶性 ,  セルロース ,  オリゴマ