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J-GLOBAL ID：202102231844536131   整理番号：21A3408652

アクリルアミドへの暴露の組織と尿中バイオマーカーとしてのDNA付加物の包括的プロファイルとラットにおけるカテキンの化学予防効果【JST・京大機械翻訳】

Comprehensive profile of DNA adducts as both tissue and urinary biomarkers of exposure to acrylamide and chemo-preventive effect of catechins in rats

著者 (6件)： Zhang Yiju (National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, Zhejiang, China) ,  Wang Qiao (National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, Zhejiang, China) ,  Li Yaoran (National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, Zhejiang, China) ,  Cheng Jun (National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, Zhejiang, China) ,  Chen Xinyu (National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, Zhejiang, China) ,  Zhang Yu (National Engineering Laboratory of Intelligent Food Technology and Equipment, Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, Zhejiang, China)
資料名： Chemosphere  (Chemosphere)
巻： 286  号： P3  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： E0843A  ISSN： 0045-6535  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アクリルアミド曝露,N7-(2-カルバモイル-2-ヒドロキシエチル)グアニン(N7-GA-Gua)およびN3-(2-カルバモイル-2-ヒドロキシエチル)アデニン(N3-GA-Ade)からの2つの代表的DNA付加物は,アクリルアミドの遺伝毒性を評価するための重要な長期曝露バイオマーカーである。茶に存在する天然抗酸化剤としてのカテキンは,複数の健康利益を有し,アクリルアミド誘導DNA損傷に対する防御能を有する。本研究では,組織と尿中のN7-GA-GuaとN3-GA-Adeの同時分析のための超高速液体クロマトグラフィータンデム質量分析(UHPLC-MS/MS)法を開発した。検証UHPLC-MS/MS法は高感度を示し,検出限界及び定量限界はそれぞれ0.2~0.8及び0.5~1.5ng/mLであり,6分以内で溶出による精度(RSD<14.0%)及びスパイク回収率(87.2%~110.0%)を達成し,異なるマトリックス中の2種のDNA付加物の分析に適していた。N7-GA-GuaとN3-GA-Adeのレベルは,ヒト尿試料中のそれぞれ0.9-11.9と0.6-3.5μg/gクレアチニンであった。アクリルアミド曝露からの2つのDNA付加物に対するカテキンの介入効果を調べるために,ラットにアクリルアミド投与の30分前に3種類のカテキン(茶ポリフェノール,エピガロカテキンガラートおよびエピカテキン)を補充した。結果は,カテキンがラットの尿と組織の両方でアクリルアミド曝露からDNA付加物の形成を効果的に阻害することを示した。3つのカテキンの中で,エピカテキンは最良の阻害効果を示した。本研究はカテキンの化学予防効果の証拠を提供し,カテキンの栄養補助食品がアクリルアミドへの曝露に対する健康保護に寄与することを示した。Copyright 2021 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ヒト ,  *ラット ,  同時分析 ,  検出限界 ,  タンデム質量分析 ,  遺伝毒性 ,  DNA損傷 ,  *バイオマーカー ,  *DNA付加物 ,  サプリメント ,  定量限界 ,  芳香族カルボン酸 ,  多価フェノール ,  芳香族縮合化合物 ,  カルボン酸エステル ,  ヒドロキシ酸 ,  ポリオール ,  脂肪族カルボン酸 ,  カルボアミド ,  ビニル化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  酸素複素環化合物 ,  フラボノイド
準シソーラス用語： 抗酸化剤 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： アクリルアミド ,  DNA付加物 ,  バイオマーカー ,  カテキン ,  化学予防効果

分類 (1件)： その他の汚染原因物質  (SB05040W)

物質索引 (3件)： (-)-エピガロカテキンガラート ,  アクリルアミド ,  カテキン

タイトルに関連する用語 (10件)： アクリルアミド ,  暴露 ,  組織 ,  尿中バイオマーカー ,  DNA付加物 ,  プロファイル ,  ラット ,  カテキン ,  化学 ,  予防効果