Thanh-Blicharz Joanna Le について
Department of Food Concentrates and Starch Products, Prof. Waclaw Dabrowski Institute of Agriculture and Food Biotechnology, Starolecka 40, 61-361 Poznan, Poland について
Lewandowicz Jacek について
Faculty of Engineering Management, Poznan University of Technology, Jacka Rychlewskiego 2, 60-965 Poznan, Poland について
Foods (Web) について
食品 について
ジャガイモ について
甘味料 について
コーンスターチ について
ゼリー について
増粘剤 について
澱粉 について
プディング について
マヨネーズ について
糖アルコール について
品種 について
溶質 について
スクリーニング について
レオロジー特性 について
ワックス状澱粉 について
二成分混合物 について
塩 について
ポリオール について
製品マトリックス について
食品の品質 について
食品 について
天然澱粉 について
機能性 について
マトリックス について
レオロジー特性 について
クラスタ分析 について
グループ化 について