抄録/ポイント:
抄録/ポイント
文献の概要を数百字程度の日本語でまとめたものです。
部分表示の続きは、JDreamⅢ(有料)でご覧頂けます。
J-GLOBALでは書誌(タイトル、著者名等)登載から半年以上経過後に表示されますが、医療系文献の場合はMyJ-GLOBALでのログインが必要です。
トウモロコシから加工した副産物として、ゼイン粉は特殊な匂いと色を持ち、水溶性が悪く、食感が粗く、人体の必須アミノ酸を欠い、全体生産の付加価値は高くない。過去に長い間、トウモロコシタンパク粉は主に飼料あるいは排出された。トウモロコシタンパク粉を深く加工することで、その付加価値を高め、それによって業界の経済利益と社会価値を効果的に向上させることができる。これに基づき、筆者は自らの仕事経験を結合し、トウモロコシタンパク粉の総合加工利用状況を検討した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】