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J-GLOBAL ID：202102241711713224   整理番号：21A3199550

Orbitrap高分解能質量分析と組み合わせた心臓切断二次元液体クロマトグラフィーによるPanax notoginseng葉の化学組成に及ぼす種々の乾燥法の影響のキャラクタリゼーション【JST・京大機械翻訳】

Characterizing the influence of different drying methods on chemical components of Panax notoginseng leaves by heart-cutting two-dimensional liquid chromatography coupled to orbitrap high-resolution mass spectrometry

著者 (4件)： Ma Li-Juan (State Key Laboratory of Quality Research in Chinese Medicine, Institute of Chinese Medical Sciences, University of Macau, Taipa, Macao, PR China) ,  Ma Ni (Department of Product Development, Wenshan Sanqi Institute of Science and Technology, Wensan University, Wenshan, Yunnan, PR China) ,  Cao Ji-Liang (College of Pharmacy, Shenzhen Technology University, Shenzhen, PR China) ,  Wan Jian-Bo (State Key Laboratory of Quality Research in Chinese Medicine, Institute of Chinese Medical Sciences, University of Macau, Taipa, Macao, PR China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 369  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Panax notoginsengの葉(PNL)は,豊富なプロトパナキサジオールギンセノシドを有する有望な機能性食品成分として考えられた。本研究では,PNLの化学成分に及ぼす異なる乾燥法の影響を,新たに開発した心臓切断2D-LC-HRMSによって特徴づけた。著者らのデータは,活発なギンセノシド変換が,50°Cで太陽空気乾燥と熱風乾燥(HAD)によって処理されたPNLで起こるが,日陰空気乾燥(SAD),25°CでのHADおよび乾燥前の蒸煮(SD)ではないことを示す。特に,PNL,ギンセノシドRb3,Rc,Rb2,Rb1およびRdの主成分は,C-3位におけるβ-1,2-グルコシド結合の高度選択的開裂により,それぞれ,ノトギンセノシドFdおよびFe,ギンセノシドRd2,Gypenoside XVIIおよびギンセノシドF2に変換できる。。”PHL,Rd,Rc,Rb2,Rb1およびRdの主成分は,C-3位におけるβ-1,2-グルコシド結合の高度選択的開裂によって,それぞれ,ノトギンセノシドFdおよびFe,ギンセノシドRd2,Gypenoside XVIIおよびギンセノシドF2に変換できる。SDのみがこの形質転換を仲介する蛋白質を不活性化できる。また,異なる乾燥法は,従来の煎剤法で抽出されたPNL製品の品質に大きく影響する。これらの知見はPNLの品質を確保するための工業的乾燥法を設計するための科学的基礎を提供する。Copyright 2021 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *化学組成 ,  太陽 ,  鉄 ,  *心臓 ,  タンパク質 ,  *二次元 ,  不活性化 ,  キャラクタリゼーション ,  蒸煮 ,  機能性食品 ,  *トチバニンジン属 ,  煎剤
準シソーラス用語： 化学成分 ,  二次元液体クロマトグラフィー , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 心臓切断2D-LC-HRMS ,  Panax notoginseng葉 ,  乾燥法 ,  ギンセノシド変換

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (1件)： プロトパナキサジオール

タイトルに関連する用語 (8件)： Orbitrap ,  高分解能質量分析 ,  心臓 ,  二次元液体クロマトグラフィー ,  Panax ,  葉 ,  化学組成 ,  キャラクタリゼーション