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J-GLOBAL ID：202102246669186881   整理番号：21A2092149

in vivoでのテクスチャ分析と官能評価により設計した天然成分ベースガムミーベア組成【JST・京大機械翻訳】

Natural Ingredients-Based Gummy Bear Composition Designed According to Texture Analysis and Sensory Evaluation In Vivo

著者 (4件)： Cizauskaite Ugne (Institute of Pharmaceutical Technology, Lithuanian University of Health Sciences, A.Mickeviciaus g. 9, LT-44307 Kaunas, Lithuania) ,  Jakubaityte Greta (Department of Drug Technology and Social Pharmacy, Lithuanian University of Health Sciences, A.Mickeviciaus g. 9, LT-44307 Kaunas, Lithuania) ,  Zitkevicius Virgilijus (Department of Drug Chemistry, Lithuanian University of Health Sciences, A.Mickeviciaus g. 9, LT-44307 Kaunas, Lithuania) ,  Kasparaviciene Giedre (Institute of Pharmaceutical Technology, Lithuanian University of Health Sciences, A.Mickeviciaus g. 9, LT-44307 Kaunas, Lithuania)
資料名： Molecules (Web)  (Molecules (Web))
巻： 24  号： 7  ページ： 1442  発行年： 2019年 
JST資料番号： U7014A  ISSN： 1420-3049  CODEN： MOLEFW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 天然起源の機能性材料への関心の増加は,保存料フリー,クリーンラベル,または天然成分ベース製品に対するより高い市場需要をもたらした。グミバキの食品サプリメントは消費者にとってより受容可能であり,他の用量形態と比較してより少ない制限を持つ。本研究の目的は,天然成分ベースグミクグマ組成を調製し,製品テクスチャー特性,in vivoでのその受容性,およびガムクマク品質に及ぼす選択した成分の影響を評価することである。最適ベース組成を表面応答設計を用いて決定した:ゼラチン4.3gとアガベシロップ6.3g。調べた甘味料はテクスチャー特性に影響しなかった(p>0.05)。しかし,更なる研究は,アガベの100%の増加が,最大27%高い柔軟性(p<0.05)をもたらすことを実証した。カルシウムとコレカルシフェロールの添加は,硬度を59.591.45%減少させた(p<0.05)。一方,アサイベリー抽出物は有意な影響を示さなかった。カルシウムの存在は,嗅覚と味の減少をもたらした。しかし,実験データは,実験的テクスチャ分析がin vivo評価よりもより正確な技術であることを示した。アサイベリー抽出物は試験した官能特性の全てを改善しなかった。活性成分の不快な味をマスクし,水分損失を避けるため,他の天然源を研究するのに更なる研究が必要であるが,提案したグミクグマは様々な活性成分と市販されていると結論できる。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *官能検査 ,  嗅覚 ,  消費者 ,  食品 ,  カルシウム ,  ゼラチン ,  甘味料 ,  保存料 ,  水分 ,  サプリメント ,  ビタミンD ,  ポリエン ,  ステロール ,  セコステロイド ,  脂環式アルコール
準シソーラス用語： 抽出物 ,  有効成分 ,  官能特性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： ゼラチン ,  咀嚼可能な剤形 ,  グミンミークマ ,  実験計画法

分類 (1件)： 生薬の薬理の基礎研究  (GX06020J)

物質索引 (1件)： ビタミンD₃

引用文献 (50件)：

• Henriksen, L.; Simonsen, J.; Haerskjold, A.; Linder, M.; Kieler, H.; Thomsen, S.F.; Stensballe, L.G. Incidence rates of atopic dermatitis, asthma, and allergic rhinoconjunctivitis in Danish and Swedish children. J. Allergy Clin. Immunol. 2015, 136, 360-366.
• Zhu, Y.-P.; Woerdenbag, H.J. Traditional Chinese herbal medicine. Pharm. World Sci. 1995, 17, 103-112.
• Choochote, W.; Chaiyasit, D.; Kanjanapothi, D.; Rattanachanpichai, E.; Jitpakdi, A.; Tuetun, B.; Pitasawat, B. Chemical composition and anti-mosquito potential of rhizome extract and volatile oil derived from Curcuma aromatica against Aedes aegypti (Diptera: Culicidae). J. Vector Ecol. 2005, 30, 302.
• Thakur, R.R.; Rathore, D.S.; Narwal, S. Orally disintegrating preparations: Recent advancement in formulation and technology. J. Drug Deliv. Ther. 2012, 2.
• Agency, E.M. Reflection Paper: Formulations of Choice for the Paediatric Population. Available online: https://www.ema.europa.eu/en/documents/scientific-guideline/reflection-paper-formulations-choice-paediatric-population_en.pdf (accessed on 6 March 2019).

タイトルに関連する用語 (5件)： テクスチャ ,  分析 ,  官能評価 ,  設計 ,  組成