文献

J-GLOBAL ID：202102247571961039   整理番号：21A0213712

Mucor subtilissimus URM 4133由来の新規セリンプロテアーゼの生化学的および熱力学的特性【JST・京大機械翻訳】

Biochemical and thermodynamic characteristics of a new serine protease from Mucor subtilissimus URM 4133

著者 (9件)： Gomes Jose Erick Galindo (Sao Paulo State University (UNESP), Institute of Biosciences, Humanities and Exact Sciences (IBILCE), Cristovao Colombo, 2265, Jardim Nazareth, 15054-000, Campus Sao Jose do Rio Preto, Sao Paulo, Brazil) ,  Rosa Isabel Zaparoli (Sao Paulo State University (UNESP), Institute of Biosciences, Humanities and Exact Sciences (IBILCE), Cristovao Colombo, 2265, Jardim Nazareth, 15054-000, Campus Sao Jose do Rio Preto, Sao Paulo, Brazil) ,  Nascimento Talita Camila Evaristo da Silva (Laboratory of Microbiology, Enzymatic Technology and Bioproducts, Academic Unit of Garanhuns, Federal Rural University of Pernambuco (UFRPE), Bom Pastor Avenue, Garanhuns, Pernambuco, Brazil) ,  Souza-Motta Cristina Maria de (Department of Mycology, Center of Biosciences, Federal University of Pernambuco (UFPE), Prof. Nelson Chaves Avenue, Recife, Pernambuco, Brazil) ,  Gomes Eleni (Sao Paulo State University (UNESP), Institute of Biosciences, Humanities and Exact Sciences (IBILCE), Cristovao Colombo, 2265, Jardim Nazareth, 15054-000, Campus Sao Jose do Rio Preto, Sao Paulo, Brazil) ,  Boscolo Mauricio (Sao Paulo State University (UNESP), Institute of Biosciences, Humanities and Exact Sciences (IBILCE), Cristovao Colombo, 2265, Jardim Nazareth, 15054-000, Campus Sao Jose do Rio Preto, Sao Paulo, Brazil) ,  Moreira Keila Aparecida (Laboratory of Microbiology, Enzymatic Technology and Bioproducts, Academic Unit of Garanhuns, Federal Rural University of Pernambuco (UFRPE), Bom Pastor Avenue, Garanhuns, Pernambuco, Brazil) ,  Pintado Maria Manuela Estevez (Centro de Biotecnologia e Quimica Fina, Universidade Catolica Portuguesa (UCP) - Escola Superior de Biotecnologia, Rua Arquiteto Lobao Vital, 172, 4200-374 Porto, Portugal) ,  da Silva Roberto (Sao Paulo State University (UNESP), Institute of Biosciences, Humanities and Exact Sciences (IBILCE), Cristovao Colombo, 2265, Jardim Nazareth, 15054-000, Campus Sao Jose do Rio Preto, Sao Paulo, Brazil)
資料名： Biotechnology Reports  (Biotechnology Reports)
巻： 28  ページ： Null  発行年： 2020年 
JST資料番号： W3022A  ISSN： 2215-017X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ヤギカゼインから生物活性ペプチドを生産することができる真菌Mucor subtilissimus URM 4133由来のプロテアーゼを精製した。SDS-PAGEとザイモグラフィーは分子量30kDaを示した。酵素は,それぞれ広いpH範囲(6.0~10.5)と(5.0~10.5)で活性で安定であった。最適温度は45~50°Cであり,安定性は80%(40°C/2h)以上であった。活性はイオンまたは有機物(Triton,Tween,SDSおよびDMSO)によって影響されなかったが,PMSFによって完全に阻害され,それがセリンプロテアーゼファミリーに属することを示唆した。KmとVmaxは,それぞれ,2.35mgアゾカゼインmL-1と33.33U.mg蛋白質-1であった。不可逆変性(40-60°C)の熱力学パラメータは,エンタルピー123.63~123.46kJ.mol-1,エントロピー120.24~122.28kJ.mol-1,Gibbs自由エネルギー85.97~82.45kJ.mol-1であった。MALDI-TOFによる分析後,このプロテアーゼと互換性のあるいかなるペプチド配列も見出され,それが新しいセリンプロテアーゼであることを示唆した。Copyright 2021 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 自由エネルギー ,  イオン ,  エンタルピー ,  エントロピー ,  分子量 ,  アミノ酸配列 ,  カゼイン ,  *ペプチド結合ヒドロラーゼ ,  *Mucor ,  *セリンプロテイナーゼ ,  生理活性ペプチド ,  MALDI-TOF MS ,  SDS-PAGE
準シソーラス用語： ザイモグラム ,  最適温度 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： セリンプロテアーゼ ,  酵素特性化 ,  MALDI-TOFによるペプチド配列 ,  Mucor subtilissimus

分類 (1件)： 酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (4件)： Mucor ,  セリンプロテアーゼ ,  生化学 ,  熱力学的特性