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J-GLOBAL ID：202102253873052022   整理番号：21A0208929

水中衝撃波前処理によるAlpinia zerumbet(ショウガ科)葉からの精油の収率と抗酸化活性の改善【JST・京大機械翻訳】

Improved yield and antioxidant activity of essential oil from Alpinia zerumbet (Zingiberaceae) leaves by underwater shockwave pretreatment

著者 (10件)： Kawai Hideaki (Graduate School of Science and Technology, Kumamoto University, 2-39-1 Kurokami, Chuo-ku, Kumamoto 860-8555, Japan) ,  Kawai Hideaki (ASAHI GIKEN Inc., 1-17-19 Tokura, Toyonaka, Osaka 561-0845, Japan) ,  Kuraya Eisuke (Science and Technology Division, National Institute of Technology, Okinawa College, 905 Henoko, Nago, Okinawa 905-2192, Japan) ,  Touyama Akiko (Science and Technology Division, National Institute of Technology, Okinawa College, 905 Henoko, Nago, Okinawa 905-2192, Japan) ,  Higa Osamu (Science and Technology Division, National Institute of Technology, Okinawa College, 905 Henoko, Nago, Okinawa 905-2192, Japan) ,  Hokamoto Kazuyuki (Graduate School of Science and Technology, Kumamoto University, 2-39-1 Kurokami, Chuo-ku, Kumamoto 860-8555, Japan) ,  Tokeshi Kazuki (Graduate School of Science and Technology, Kumamoto University, 2-39-1 Kurokami, Chuo-ku, Kumamoto 860-8555, Japan) ,  Yasuda Atsushi (OS Design Co. Ltd., 4-2-26 Nishinakajima, Yodogawa-ku, Osaka 532-0011, Japan) ,  Naragaki Takeshi (OS Design Co. Ltd., 4-2-26 Nishinakajima, Yodogawa-ku, Osaka 532-0011, Japan) ,  Itoh Shigeru (National Institute of Technology, Okinawa College, 905 Henoko, Nago, Okinawa 905-2192, Japan)
資料名： Food and Bioproducts Processing  (Food and Bioproducts Processing)
巻： 125  ページ： 134-140  発行年： 2021年 
JST資料番号： W0512A  ISSN： 0960-3085  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 芳香族多年生植物Alpinia zerumbet(Pers.)Burtt&Smith(Zingiberaceae)は,九州南部からRyukyu諸島まで,日本の熱帯および亜熱帯地域に広く分布している。その精油には,異なる芳香と抗酸化活性があるが,低い抽出効率のために高価である。A.zerumbet葉への水中衝撃波前処理の適用は,その後の水蒸気蒸留中のより効果的な精油抽出を可能にすることが期待される。したがって,A.zerumbetの葉を衝撃波前処理に供し,精油収量と成分に及ぼすその影響を分析した。衝撃波による剥離破壊により細胞壁中に多重亀裂が形成され,水蒸気の通過を改善し,精油収率を大きく増加させた。さらに,前処理は精油とその水抽出物の抗酸化活性を増加させた。水中衝撃波処理は,葉の繊維および/または細胞構造を選択的かつ効果的に破壊し,効率的な精油抽出をもたらした。この新規プロセスは薬用植物からの化合物の抽出のような多くの抽出プロセスへの応用の可能性を有する。水中衝撃波に基づく瞬時高圧の動的制御は,産業技術の新しい分野のための道を開くことができた。Copyright 2021 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 亀裂 ,  高圧 ,  *衝撃波 ,  前処理 ,  細胞壁 ,  *精油 ,  薬用植物 ,  多重化 ,  熱帯 ,  亜熱帯 ,  *ショウガ科 ,  多年生草 ,  抽出効率 ,  *抗酸化活性 ,  細胞構造 ,  膜 ,  生体膜
準シソーラス用語： 細胞構成体 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Alpinia zerumbet ,  精油収率 ,  抗酸化活性 ,  水中衝撃波処理

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (8件)： 水中衝撃波 ,  前処理 ,  Alpinia ,  ショウガ科 ,  葉 ,  精油 ,  収率 ,  抗酸化活性