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J-GLOBAL ID：202102255625331250   整理番号：21A0571802

ブロイラ鶏の成長能力,アミノ及び脂肪酸,抗酸化状態及び肉質に及ぼす食餌性微小藻類の影響【JST・京大機械翻訳】

Effect of Dietary Microalgae on Growth Performance, Profiles of Amino and Fatty Acids, Antioxidant Status, and Meat Quality of Broiler Chickens

著者 (11件)： El-Bahr Sabry (Department of Biomedical Sciences, College of Veterinary Medicine, King Faisal University, Al-Ahsa 31982, Box 400, Saudi Arabia) ,  El-Bahr Sabry (Department of Biochemistry, Faculty of Veterinary Medicine, Alexandria University, Alexandria 21526, Egypt) ,  Shousha Saad (Department of Biomedical Sciences, College of Veterinary Medicine, King Faisal University, Al-Ahsa 31982, Box 400, Saudi Arabia) ,  Shousha Saad (Department of Physiology, Faculty of Veterinary Medicine, Benha University, Benha 13518, Egypt) ,  Shehab Ahmed (Department of Nutrition and Clinical Nutrition, Faculty of Veterinary Medicine, Benha University, Moshtohor, Qalioubia, Benha 13518, Egypt) ,  Khattab Wassem (Department of Nutrition and Clinical Nutrition, Faculty of Veterinary Medicine, Benha University, Moshtohor, Qalioubia, Benha 13518, Egypt) ,  Ahmed-Farid Omar (Department of Physiology, National Organization for Drug Control and Research, Giza 12622, Egypt) ,  Sabike Islam (Department of Food Hygiene, Faculty of Veterinary Medicine, Benha University, Benha 13518, Egypt) ,  El-Garhy Osama (Department of Animal Production, Faculty of Agriculture, Benha University, Moshtohor, Qalioubia, Benha 13518, Egypt) ,  Albokhadaim Ibrahim (Department of Biomedical Sciences, College of Veterinary Medicine, King Faisal University, Al-Ahsa 31982, Box 400, Saudi Arabia) ,  Albosadah Khaled (Department of Biomedical Sciences, College of Veterinary Medicine, King Faisal University, Al-Ahsa 31982, Box 400, Saudi Arabia)
資料名： Animals (Web)  (Animals (Web))
巻： 10  号： 5  ページ： 761  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7131A  ISSN： 2076-2615  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 96のブロイラ鶏を用いて,乳房筋肉のパフォーマンス,脂肪酸およびアミノ酸,酸化防止剤および肉質に及ぼす3種の微細藻類の影響を評価した。鳥類は,4群(それぞれ6羽)で4群(24羽/各)に分けた。第1群の鳥は基礎飼料を与え,対照(C)とした。24群の鳥は,Chlorella vulgaris(CV),Spirulina platensis(SP)およびAmphora coffeaformis(AC)の同じ用量(1g/kg飼料)と混合した基礎飼料を与えた。36日齢で,性能パラメータを報告し,胸筋試料を採取し,80Cで冷凍した。ACは,SPおよび対照と比較して,最終体重および体重増加の優位性においてCVを共有した。ACは,CVおよび対照と比べて,必須脂肪酸およびアミノ酸のレベルを増加させ,胸筋における微生物増殖を減少させる優位性においてSPを共有した。検討した全ての微細藻類は,対照に比べて,マロンジアルデヒド(MDA)および蛋白質カルボニル(PC)レベル,調理損失および好気性平板計数(APC)を低下させ,胸筋におけるスーパーオキシドジスムターゼ(SOD)活性を増加させた。本研究は,研究した微細藻類,特にACがブロイラー鶏における性能と肉質を高めるのに使用できることを示した。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： アミノ酸 ,  *脂肪酸 ,  酸化防止剤 ,  タンパク質 ,  ビタミンF ,  *ブロイラー ,  乳房 ,  スーパーオキシドジスムターゼ ,  胸筋 ,  体重増加 ,  調理損失 ,  クロレラ属 ,  スピルリナ属
準シソーラス用語： *微小藻類 ,  *肉質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Chlorella vulgaris ,  Spirulinum ,  Amphora coffeaformis ,  肉質 ,  バイオマーカー

分類 (2件)： 鶏  (FD03020F) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O)

引用文献 (65件)：

• Kralik, G.; Kralik, Z.; Grčević, M.; Hanžek, D. Quality of Chicken Meat. In Animal Husbandry and Nutrition; Yucel, B., Ed.; Intechopen: London, England, 2018; p. 63.
• Gaskins, H.R.; Collier, C.T.; Anderson, D.B. Antibiotics as growth promotants: Mode of action. Anim. Biotechnol. 2002, 13, 29-42.
• Abdel Aziz, E.A.; El-Nabtity, S.M.; El Barawy, A.A.M.; Saleh, M.A.M. Residues of Ceftiofur Sodium in Rabbit Tissues. Zagazig Vet. J. 2017, 45, 104-111.
• Founou, L.L.; Founou, R.C.; Essack, S.Y. Antibiotic Resistance in the Food Chain: A Developing Country-Perspective. Front. Microbiol. 2016, 7, 1881.
• Thanner, S.; Drissner, D.; Walsh, F. Antimicrobial Resistance in Agriculture. mBio 2016, 7, e02227-15.

タイトルに関連する用語 (8件)： ブロイラ ,  鶏 ,  成長能力 ,  脂肪酸 ,  抗酸化状態 ,  肉質 ,  食餌 ,  微小藻類