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J-GLOBAL ID：202102266580083138   整理番号：21A2382404

食品病原性微生物に対するポリ(乳酸)/ブドウ膜抽出物フィルムの物理化学的および抗接着性【JST・京大機械翻訳】

Physico-Chemical and Antiadhesive Properties of Poly(Lactic Acid)/Grapevine Cane Extract Films against Food Pathogenic Microorganisms

著者 (10件)： Diaz-Galindo Edaena Pamela (Facultad de Quimica, Universidad Autonoma del Estado de Mexico, km 115 Car, Toluca-Ixtlahuaca, El Cerillo Piedras Blancas, Toluca 50295, Mexico) ,  Nesic Aleksandra (Unidad de Desarrollo Tecnologico (UDT), Universidad de Concepcion, Avda. Cordillera No. 2634, Parque Industrial Coronel, Coronel 4191996, Chile) ,  Nesic Aleksandra (Department of Chemical Dynamics and Permanent Education, Vinca Institute of Nuclear Sciences-National Institute of the Republic of Serbia, University of Belgrade, Mike Petrovica-Alasa 12-14, 11000 Belgrade, Serbia) ,  Cabrera-Barjas Gustavo (Unidad de Desarrollo Tecnologico (UDT), Universidad de Concepcion, Avda. Cordillera No. 2634, Parque Industrial Coronel, Coronel 4191996, Chile) ,  Dublan-Garcia Octavio (Facultad de Quimica, Universidad Autonoma del Estado de Mexico, km 115 Car, Toluca-Ixtlahuaca, El Cerillo Piedras Blancas, Toluca 50295, Mexico) ,  Ventura-Aguilar Rosa Isela (CONACYT-Centro de Desarrollo de Productos Bioticos, Instituto Politecnico Nacional, Carretera Yautepec-Jojutla, San Isidro, Yautepec 62731, Morelos, Mexico) ,  Vazquez-Armenta Francisco Javier (Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazaran Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico) ,  Oca Saul Aguilar-Montes de (Centro de Investigacion y Estudios Avanzados en Salud Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (CIESA-FMVZ-UAEM), Autopista Toluca-Atlacomulco Km. 15.5, San Cayetano de Morelos, Toluca 50200, Estado de Mexico, Mexico) ,  Mardones Claudia (Departamento de Analisis Instrumental, Universidad de Concepcion, Barrio Universitario s/n, Concepcion P.O. Box 160-C, Concepcion 4070386, Mexico) ,  Ayala-Zavala Jesus Fernando (Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazaran Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico)
資料名： Polymers (Web)  (Polymers (Web))
巻： 12  号： 12  ページ： 2967  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7262A  ISSN： 2073-4360  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,ブドウ茎抽出物(515wt%)を負荷したポリ乳酸(PLA)ベースフィルム上の微生物の物理化学的特性と接着の評価であった。膜を圧縮成形機で加工し,機械的,熱的,水蒸気バリアおよび微生物学的試験によって特性化した。10wt%の抽出物を含むPLAフィルムの最良の物理化学的特性を得た。PLAフィルムに10wt%の抽出物を添加すると,引張強度が52%減少し,破断伸びが30%増加した。この膜製剤の水蒸気障壁は55%で強化された。すべての膜は300Cまでの熱安定性を示した。フィルムからの活性化合物の低い放出は,それらの抗菌および抗真菌活性に悪影響を与えた。PLA含有抽出物(PLA-E)フィルムへのBotrytis cinerea成長阻害は15~35%の範囲であった。一方,PLA/抽出物フィルムは,Pseudomonas aeruginosa,Pectobacterium carotovorum,Saccharomyces pastorianus,およびリステリア菌に対して抗接着性を示し,食品の微生物汚染を防止するための持続可能な食品包装材料として使用できる可能性がある。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *接着 ,  *食品 ,  食品包装 ,  *ブドウ ,  *微生物 ,  抗真菌作用 ,  微生物汚染 ,  *物理化学 ,  リステリア菌 ,  Pseudomonas ,  引張強さ ,  Botrytis cinerea ,  *ポリ乳酸
準シソーラス用語： *抽出物 ,  破断伸び , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： ポリ乳酸(PLA)フィルム ,  スチルベン ,  食品包装 ,  表面微生物接着

分類 (2件)： 食品包装  (FJ02030B) ,  包装材料  (YH06030Q)

引用文献 (57件)：

• Plastics-the Facts 2019: An Analysis of European Plastic Production, Demand and Waste Data. 2019. Available online: https://www.plasticseurope.org/es/resources/publications/1804-plastics-facts-2019 (accessed on 11 December 2020).
• Groh, K.J.; Backhaus, T.; Carney-Almroth, B.; Geueke, B.; Inostroza, P.A.; Lennquist, A.; Leslie, H.A.; Maffini, M.; Slunge, D.; Trasande, L.; et al. Overview of known plastic packaging-associated chemicals and their hazards. Sci. Total Environ. 2019, 651, 3253-3268.
• Cacciotti, I.; Mori, S.; Cherubini, V.; Nanni, F. Eco-sustainable systems based on poly(lactic acid), diatomite and coffee grounds extract for food packaging. Int. J. Biol. Macromol. 2018, 112, 567-575.
• Nilsuwan, K.; Benjakul, S.; Prodpran, T. Physical/thermal properties and heat seal ability of bilayer films based on fish gelatin and poly(lactic acid). Food Hydrocoll. 2018, 77, 248-256.
• Ashter, S. Commercial Applications of Bioplastics. In Introduction to Bioplastics Engineering; Ashter, S., William, A., Eds.; Elsevier: Amsterdam, The Netherlands, 2016; pp. 227-249.

タイトルに関連する用語 (7件)： 食品 ,  病原性微生物 ,  乳酸 ,  ブドウ ,  膜抽出 ,  フィルム ,  接着性