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J-GLOBAL ID：202102268192800425   整理番号：21A3184724

採卵鶏への希少糖含有粉末飼料給与試験(第1報)

Feeding test of rare sugar sweet-containing feed to layer (first report)

著者 (5件)： 萱原由美 (香川県畜試) ,  川田建二 (香川県畜試) ,  川田建二 (香川県西部家畜保健衛所) ,  秋光和也 (国際希少糖研究教育機構) ,  何森健 (国際希少糖研究教育機構)
資料名： 香川県畜産試験場研究報告(Web)  (香川畜試報告(Web))
号： 55  ページ： ROMBUNNO.5 (WEB ONLY)  発行年： 2021年03月 
JST資料番号： U0224A  ISSN： 0389-3553  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 卵用讃岐コーチンの産卵後期鶏に希少糖(レアシュガースウィート,以下RSS)含有粉末を4週間給与すると,RSS給与区に血液総コレストロールの低下と卵巣重量増大,さらに産卵した卵重量が有意に小さくなることが確認できた。このことから,希少糖給与により産卵する卵サイズを小さくし,また産卵後期鶏の産卵率が上昇させることも期待できる。また,卵の嗜好型官能評価試験では,RSS給与区が美味しいとの回答が58%あった。これは,希少糖による効果の可能性があり,さらに詳しい官能評価が望まれる。(著者抄録)

シソーラス用語： *産卵鶏 ,  飼料 ,  *単糖類 ,  ニワトリ ,  *給餌 ,  飼料添加物 ,  血中濃度 ,  卵巣 ,  鶏卵 ,  比率 ,  官能検査 ,  嗜好性 ,  味
準シソーラス用語： *希少糖 ,  産卵率 ,  讃岐コーチン ,  総コレステロール

分類 (3件)： 鶏  (FD03020F) ,  特殊飼料  (FD07050O) ,  卵と卵製品  (FJ12040R)

引用文献 (14件)：

• 山田貴子・飯田哲郎・林範子・大賀浩史・大隅一裕・何森健 異性化糖食で飼育したラットの体脂肪蓄積に対する D-プシコースの作用,日本食品科学工学会誌 57巻6号,263-267(2010年6月).
• Matsuo,T.,Baba,Y.,Hashiguchi,M.,Takeshita,K.,Izumori,K.and Suzuki,H.,Dietary D-psicose, a C-3epimer of D-fructose,suppresses the activity of hepatic lipogenic enzymes in rats. Asia Pacific J. Clin. Nutr.,10,233-237 (2001).
• 松尾達博,ラットにおける D-プシコースの血糖値上昇抑制作用,栄食誌,59,119-121 (2006年).
• Matsuo,T., Baba,Y., Hashiguchi,M.,Takeshita,K.,Izumori,K. and Suzuki,H.,Less body fat accumulation with D-psicose diet versus D-fructose diet. J. Clin.Biochem.Nutr.,30,55-65 (2001).
• Yagi,K. and Matsuo,T.,The study on long-term toxicity of D-psicose in rats. J. Clin. Biochem. Nutr.,45,271-277 (2009).

タイトルに関連する用語 (6件)： 採卵鶏 ,  希少糖 ,  粉末 ,  飼料 ,  給与 ,  試験