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J-GLOBAL ID：202102268239140353   整理番号：21A2991139

Salmonella enterica subsp.enterica病原性ポテンシャルは動的in vitroヒト胃腸モデル内のより高い生存と関連する【JST・京大機械翻訳】

Salmonella enterica subsp. enterica virulence potential can be linked to higher survival within a dynamic in vitro human gastrointestinal model

著者 (14件)： Cavestri Camille (Institute of Nutrition and Functional Foods, Universite Laval, Quebec, Canada) ,  Savard Patricia (Institute of Nutrition and Functional Foods, Universite Laval, Quebec, Canada) ,  Fliss Ismail (Institute of Nutrition and Functional Foods, Universite Laval, Quebec, Canada) ,  Emond-Rheault Jean-Guillaume (Institute for Integrative and Systems Biology, Universite Laval, Quebec, Canada) ,  Hamel Jeremie (Institute for Integrative and Systems Biology, Universite Laval, Quebec, Canada) ,  Kukavica-Ibrulj Irena (Institute for Integrative and Systems Biology, Universite Laval, Quebec, Canada) ,  Boyle Brian (Institute for Integrative and Systems Biology, Universite Laval, Quebec, Canada) ,  Daigle France (Departement de Microbiologie Infectiologie et Immunologie, Universite de Montreal, Montreal, Canada) ,  Malo Danielle (Department of Medicine, McGill University, Montreal, Canada) ,  Bekal Sadjia (Laboratoire de Sante Publique Du Quebec, Ste-Anne de Bellevue, Canada) ,  Harris Linda J. (Department of Food Science and Technology, University of California, Davis, CA, USA) ,  Levesque Roger C. (Institute for Integrative and Systems Biology, Universite Laval, Quebec, Canada) ,  Goodridge Lawrence (Department of Food Science, University of Guelph, Guelph, Canada) ,  LaPointe Gisele (Department of Food Science, University of Guelph, Guelph, Canada)
資料名： Food Microbiology  (Food Microbiology)
巻： 101  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： A0012B  ISSN： 0740-0020  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Salmonella enterica subsp.entericaはヒト食品媒介感染の主要原因の1つであり,いくつかの発生は今や新鮮な果物と野菜の消費と関連している。本研究は,Salmonellaの病原性が,連続消化環境を生き残る能力を高めることができるかどうかを評価することを目的とした。13のS.enterica株を高および低毒性表現型に従って選択した。ヒト上部胃腸管のTNO胃腸モデル(TIM-1)の食品マトリックスとして,各S.enterica菌株を別々に接種したレタスを用いた。胃の通過中,PMA-qPCRを用いて測定した数は,生存可能な非培養可能な細胞の存在を示すすべての菌株に対して培養可能な数より2~5log高かった。細菌の増殖は,180分後に十二指腸区画で観察されたが,1つの菌株と成長は回腸コンパートメントに続いた。模擬胃腸管を通した継代後,毒性および病原性S.enterica株の両者は生存したが,高病原性株は低毒性株(25%から3730%)よりも有意に(p=0.004)良好な平均生存率(1003%-3753%)を有した。S.enterica株の生存率は,酸および胆汁耐性およびそれらの予測産物に関連する遺伝子の存在にリンクできた。単一ヌクレオチド多型の存在は,病原性関連遺伝子の機能にも影響し,得られた表現型において役割を果たす。これらのデータは,動的模擬胃腸輸送中のS.entericaの測定した病原性能と生存の間の関係の理解を提供する。Copyright 2021 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 食品 ,  レタス ,  遺伝子 ,  回腸 ,  消化 ,  胆汁 ,  ヒト ,  表現型 ,  *病原性 ,  *サルモネラ属 ,  生存率 ,  *in vitro実験 ,  一塩基多型 ,  定量的PCR法
準シソーラス用語： *Salmonella enterica , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Salmonella enterica ,  消化管モデル ,  病原性 ,  生存変動性

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (6件)： Salmonella ,  病原性 ,  ポテンシャル ,  ヒト ,  モデル ,  生存