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J-GLOBAL ID：202102268263761655   整理番号：21A2991140

家畜微生物景観パターン:地域と季節によって大きく変化する小売家禽微生物【JST・京大機械翻訳】

Livestock microbial landscape patterns: Retail poultry microbiomes significantly vary by region and season

著者 (7件)： Schofield B.J. (School of Life Sciences, University of Lincoln, Lincolnshire, United Kingdom) ,  Andreani N.A. (School of Life Sciences, University of Lincoln, Lincolnshire, United Kingdom) ,  Guenther C.S. (School of Life Sciences, University of Lincoln, Lincolnshire, United Kingdom) ,  Law G.R. (School of Health and Social Care, University of Lincoln, Lincolnshire, United Kingdom) ,  McMahon G. (Moy Park Ltd., Craigavon, Co. Armagh, United Kingdom) ,  Swainson M. (National Centre for Food Manufacturing, University of Lincoln, Lincolnshire, United Kingdom) ,  Goddard M.R. (School of Life Sciences, University of Lincoln, Lincolnshire, United Kingdom)
資料名： Food Microbiology  (Food Microbiology)
巻： 101  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： A0012B  ISSN： 0740-0020  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 微生物は動物福祉と食品安全において重要な役割を担っているが,家畜に関連するミクロビオームが空間と時間において変化するかどうかの理解はほとんどない。ここでは,16SメタバーコードDNA配列決定により2つの季節にわたって2つの気候的に類似した英国地域にわたる処理の異なる段階で,28の家禽ブロイラ群の同じ品種のカーカスに関連する細菌を分析した。分類群タイプの数は,地域によって異ならなかったが,季節(P=1.2×10-19)によって,そして,数は,特に夏において,工場加工によって増加した。また,季節,地域および工場処理段階によって分類群タイプの存在および豊度において有意な(P<1×10-4)差異があり,季節および地域差のためのシグナルは最終小売製品に関して非常に有意であった。従って,本研究は,季節と地域の両方が小売家禽製品に対する分類群のタイプと豊度に影響することを明らかにした。動物福祉と食品安全を増加させるように設計された微生物管理介入の有効性を試験するとき,家禽ミクロビオームは空間と時間で異なるが,これらは場所とタイミングに依存して家畜に異なる影響を及ぼす可能性がある。Copyright 2021 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *微生物 ,  *家畜 ,  細菌 ,  気候 ,  ブロイラー ,  英国 ,  *小売 ,  *家禽 ,  品種 ,  地域差 ,  動物福祉 ,  食品安全性
準シソーラス用語： DNA配列 ,  常在菌叢ゲノム ,  分類群 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 家禽枝肉 ,  マイクロバイオーム ,  16Sメタバーコード配列決定 ,  季節 ,  領域 ,  コミュニティプロファイル

分類 (2件)： 微生物検査法  (EG02020G) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (7件)： 家畜 ,  微生物 ,  景観パターン ,  地域 ,  季節 ,  小売 ,  家禽