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J-GLOBAL ID：202102270759783083   整理番号：21A2284168

高アミロース米品種「あきたぱらり」,「あきたさらり」と高RS米品種「まんぷくすらり」の消化特性

著者 (4件)： 三浦聡子 (秋田県大 生物資源) ,  クロフツ尚子 (秋田県大 生物資源) ,  保坂優子 (秋田県大 生物資源) ,  藤田直子 (秋田県大 生物資源)
資料名： 応用糖質科学  (Bulletin of Applied Glycoscience)
巻： 11  号： 3  ページ： (31)  発行年： 2021年08月20日 
JST資料番号： L7982A  ISSN： 2185-6427  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *米 ,  品種 ,  *澱粉 ,  *消化性 ,  イネ ,  新品種 ,  血中濃度 ,  比較試験
準シソーラス用語： 高アミロース米 ,  難消化性澱粉 ,  澱粉消化性 ,  あきたぱらり ,  あきたさらり ,  まんぷくすらり ,  ジャポニカ米 ,  レジスタントスターチ ,  血糖値

分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  澱粉  (FJ05030W)

タイトルに関連する用語 (3件)： 高アミロース米 ,  品種 ,  消化