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J-GLOBAL ID：202102275909073891   整理番号：21A2179341

私の飲料はどれくらいか?視覚的手がかりの力【JST・京大機械翻訳】

How Much Sugar is in My Drink? The Power of Visual Cues

著者 (2件)： Merillat Bethany D. ,  Gonzalez-Vallejo Claudia
資料名： Nutrients (Web)  (Nutrients (Web))
巻： 12  号： 2  ページ： 394  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7255A  ISSN： 2072-6643  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 砂糖の危険について消費者を教育する広範な試みにもかかわらず,栄養的ラベリングの出現と同様に,個人は食品を食べる食品について教育された決定を,そして/または栄養ファットパネルの使用に苦しんでいる。本研究では,一般的な飲料における糖量の判断および選択に及ぼす視覚補助の影響を調べた。4つの異なる場所の261人のボランティアは11の共通飲料を評価した。重要な対策は,飲料中の糖,栄養知識,およびそれらを消費する欲求であった。実験条件では,参加者は各飲料中の糖の総量を充填した試験管と共に飲料を見た。対照条件は糖表示を示さなかった。両群は,彼らの評価を行うとき,栄養ファットパネルを検査することを奨励した。相関分析は,視覚援助に暴露された消費者が,カロリーを燃やすために運動するのに必要な糖含量および時間の長さを過大評価することを明らかにした。また,それらは飲料の摂取に低い意図を有した。栄養ファットパネル(NFP)を一般的に使用するための個人は,この特定の研究(r=2,p=0.001)でそれを使用するのは,あまりそうではない。本研究は,単純な視覚支援介入が,糖摂取の軽減に対する判断と選択に影響することを示唆する。これは,ラベリングフォーマット実装の含意を持つ。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *視覚 ,  消費者 ,  消費者行動 ,  食品 ,  *飲料 ,  砂糖 ,  糖度 ,  ボランティア
準シソーラス用語： 相関分析 ,  視覚支援 ,  栄養知識 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (10件)： 栄養ファクトパネル ,  食品ラベル ,  消費者行動 ,  食品の意思決定 ,  食品包装 ,  食品選択 ,  栄養と健康請求 ,  食品ラベル ,  砂糖 ,  栄養

分類 (4件)： 果実飲料,加工飲料  (FJ06020S) ,  食品一般  (FJ01010Y) ,  飲料一般  (FJ06010H) ,  栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (42件)：

• Lustig, R.H.; Schmidt, L.A.; Brindis, C.D. The Toxic Truth about Sugar. Nature 2012, 482, 27-29.
• F As in Fat: How Obesity Threatens America’s Future. Available online: https://www.rwjf.org/en/library/research/2012/09/f-as-in-fat--how-obesity-threatens-america-s-future-2012.html (accessed on 15 December 2019).
• Skinner, A.C.; Ravanbakht, S.N.; Skelton, J.A.; Perrin, E.M.; Armstrong, S.C. Prevalence of obesity and severe obesity in US children, 1999-2016. Pediatrics 2018, 141, e20173459.
• Koplan, J.P.; Liverman, C.T.; Kraak, V.I. Preventing Childhood Obesity: Health in the Balance; National Academies Press: Washington, DC, USA, 2005.
• McGinnis, J.M.; Gootman, J.A.; Kraak, V.I. Food Marketing to Children and Youth: Threat or Opportunity; National Academies Press: Washington, DC, USA, 2006.

タイトルに関連する用語 (3件)： 飲料 ,  視覚的手がかり ,  力