抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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砂糖の危険について消費者を教育する広範な試みにもかかわらず,栄養的ラベリングの出現と同様に,個人は食品を食べる食品について教育された決定を,そして/または栄養ファットパネルの使用に苦しんでいる。本研究では,一般的な飲料における糖量の判断および選択に及ぼす視覚補助の影響を調べた。4つの異なる場所の261人のボランティアは11の共通飲料を評価した。重要な対策は,飲料中の糖,栄養知識,およびそれらを消費する欲求であった。実験条件では,参加者は各飲料中の糖の総量を充填した試験管と共に飲料を見た。対照条件は糖表示を示さなかった。両群は,彼らの評価を行うとき,栄養ファットパネルを検査することを奨励した。相関分析は,視覚援助に暴露された消費者が,カロリーを燃やすために運動するのに必要な糖含量および時間の長さを過大評価することを明らかにした。また,それらは飲料の摂取に低い意図を有した。栄養ファットパネル(NFP)を一般的に使用するための個人は,この特定の研究(r=2,p=0.001)でそれを使用するのは,あまりそうではない。本研究は,単純な視覚支援介入が,糖摂取の軽減に対する判断と選択に影響することを示唆する。これは,ラベリングフォーマット実装の含意を持つ。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】