文献
J-GLOBAL ID:202102278139762271   整理番号:21A2023180

「弾力性」は「地鶏肉らしい食感」を評価できる主要な指標である

著者 (7件):
資料名:
巻: 2017  ページ: WEB ONLY  発行年: 2017年 
JST資料番号: U2380A  資料種別: 逐次刊行物 (A)
発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
タイトルに関連する用語 (6件):
タイトルに関連する用語
J-GLOBALで独自に切り出した文献タイトルの用語をもとにしたキーワードです

前のページに戻る