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J-GLOBAL ID：202102278733917425   整理番号：21A0051627

イチゴイチゴの収穫後品質と貯蔵特性に対する金銀忍冬抽出液の影響【JST・京大機械翻訳】

Effects of Lonicera maackii (Rupr.) Maxim Extract on the Quality and Storage Characteristics of Postharvest Strawberry Benihoppe Fruit

著者 (2件)： Wang Xiang (山西省生物研究院有限公司,山西太原030006) ,  Guo Chunyan (山西省生物研究院有限公司,山西太原030006)
資料名： Shanxi Nongye Kexue  (Shanxi Nongye Kexue)
巻： 48  号： 10  ページ： 1661-1664  発行年： 2020年 
JST資料番号： C3364A  ISSN： 1002-2481  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： グラム陽性の栄養価は豊富で、大衆の好みを深めるが、その腐敗しやすいカビの問題は、栽培農家及び販売業者に悩まされる。【方法】原材料として中国生薬の金銀忍冬を用い,エタノール抽出法を用いて,種々の体積分率(0(CK),0.025%,0.055%,0.085%,0.100%)の抽出液を調製した。イチゴの常温貯蔵の栄養品質と貯蔵特性に対する異なる体積分率の金銀忍冬エタノール抽出液の影響を調べた。結果:対照と比較して、金銀の冬抽出液はイチゴの呼吸強度を低減でき、細胞透過性の増加及び可溶性固形物、滴定酸度、総糖、ビタミンC及びカロチノイドなどの指標の下降傾向を遅延させ、損失率を有効的に減少させ、腐敗を抑えた。良好な品質を維持する目的;そのうち、100%の抽出液の保蔵効果が最も良く、貯蔵の後期損失率は3%以内に制御できる。イチゴの栄養品質を維持し,イチゴの保蔵期間を延長する天然の植物保蔵剤として,0.100%の金銀忍冬抽出液が考慮できる。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： カロチノイド ,  生薬 ,  ビタミン ,  保蔵 ,  *冬 ,  栄養価 ,  栽培 ,  抽出液 ,  滴定酸度 ,  体積率
準シソーラス用語： 農家 ,  忍冬 ,  エタノール抽出 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  製錬  (WD02030A)

タイトルに関連する用語 (5件)： イチゴ ,  収穫 ,  貯蔵 ,  忍冬 ,  抽出液