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J-GLOBAL ID：202102287232771379   整理番号：21A2178221

在宅料理による塩制限の短期効果は長期で持続しない:無作為化対照研究【JST・京大機械翻訳】

Short-Term Effects of Salt Restriction via Home Dishes Do Not Persist in the Long Term: A Randomized Control Study

著者 (5件)： Maruya Sachiko (Department of Food Science and Nutrition, Faculty of Human Life and Environment, Nara Women’s University, Kitauoya-Nishimachi, Nara 630-8506, Japan) ,  Takachi Ribeka (Department of Food Science and Nutrition, Faculty of Human Life and Environment, Nara Women’s University, Kitauoya-Nishimachi, Nara 630-8506, Japan) ,  Kanda Maki (Department of Food Science and Nutrition, Faculty of Human Life and Environment, Nara Women’s University, Kitauoya-Nishimachi, Nara 630-8506, Japan) ,  Nakadate Misako (Department of Food and Life Science, Azabu University, 1-17-71 Fuchinobe, Chuo-ku, Sagamihara-city, Kanagawa 252-5201, Japan) ,  Ishihara Junko (Department of Food and Life Science, Azabu University, 1-17-71 Fuchinobe, Chuo-ku, Sagamihara-city, Kanagawa 252-5201, Japan)
資料名： Nutrients (Web)  (Nutrients (Web))
巻： 12  号： 10  ページ： 3034  発行年： 2020年 
JST資料番号： U7255A  ISSN： 2072-6643  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 塩摂取の減少は,世界的に非伝染性疾患(NCD)を予防するために重要である。本研究は,日本人集団における塩摂取の低減に対する自家製料理における塩濃度モニタリングの短期および長期効果を調べることを目的とした。2つの介入による2つの要因計画を用いた二重盲検ランダム化比較試験を195人の参加者で実施した;彼らを,スープ(対照:モニタリングなし)および低ナトリウム調味(対照:定期的調味)を用いたグループにおけるグループモニタリング塩濃度に対する両方の介入に割り当てた。長期追跡調査としてベースライン後6か月および12か月において,ベースライン時および3か月の介入後の24時間尿中ナトリウム排泄を評価した。尿中ナトリウム排泄は介入後に介入群と対照群の両方で減少した。しかし,モニタリングと低ナトリウム調味介入の両方の変化の差は統計的に有意ではなかった(それぞれp=0.29と0.52)。尿中ナトリウム排泄は,すべての群で12か月後にベースラインレベルに戻った。塩濃度のモニタリングは,このコホートで研究された人々の間で,短期および長期に対する塩摂取の低減に効果がない。Copyright 2021 The Author(s) All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ナトリウム ,  スープ ,  二重盲検法 ,  母集団 ,  調味 ,  *料理 ,  基準線 ,  ランダム化比較試験
準シソーラス用語： 長期観察 ,  日本人 ,  塩濃度 ,  ナトリウム排泄 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： ナトリウム ,  食品嗜好性 ,  無作為化対照試験

分類 (5件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  神経の基礎医学  (GN01020W) ,  精神障害  (GR03000A) ,  環境問題  (SA01020V) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W)

引用文献 (23件)：

• World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research. Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: A Global Prospective; American Institute for Cancer Research: Washington, DC, USA, 2007.
• He, F.J.; A MacGregor, G. A comprehensive review on salt and health and current experience of worldwide salt reduction programmes. J. Hum. Hypertens. 2008, 23, 363-384.
• Forouzanfar, M.H.; Afshin, A.; Alexander, L.T.; Anderson, H.R.; A Bhutta, Z.; Biryukov, S.; Brauer, M.; Burnett, R.; Cercy, K.; Charlson, F.J.; et al. Global, regional, and national comparative risk assessment of 79 behavioural, environmental and occupational, and metabolic risks or clusters of risks, 1990-2015: A systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2015. Lancet 2016, 388, 1659-1724.
• Beaglehole, R.; Bonita, R.; Horton, R.; Adams, C.; Alleyne, G.; Asaria, P.; Baugh, V.; Bekedam, H.; Billo, N.; Casswell, S.; et al. Priority actions for the non-communicable disease crisis. Lancet 2011, 377, 1438-1447.
• World Health Organization, (WHO). Guideline: Sodium Intake for Adults and Children; World Health Organization: Geneva, Switzerland, 2012.

タイトルに関連する用語 (7件)： 料理 ,  塩 ,  制限 ,  短期 ,  長期 ,  対照 ,  研究