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J-GLOBAL ID：202102289704444274   整理番号：21A0220306

スギを原料としたアルコール飲料の香りに対する主観的評価

Subjective assessments of aroma of alcohol made from sugi.

著者 (7件)： 松原恵理 (森林総合研) ,  野尻昌信 (森林総合研) ,  大塚祐一郎 (森林総合研) ,  楠本倫久 (森林総合研) ,  松井直之 (森林総合研) ,  橋田光 (森林総合研) ,  鈴木悠造 (森林総合研)
資料名： 日本味と匂学会誌  (Japanese Journal of Taste and Smell Research)
号： 第54回大会Proceeding集  ページ： S23-S24  発行年： 2020年 
JST資料番号： L0869B  ISSN： 1340-4806  CODEN： NNGAEW  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・森林総合研究所が試みている湿式粉砕したスギ材を原料とする木...

シソーラス用語： *主観評価 ,...
準シソーラス用語： *スギ蒸留酒 ,...

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分類 (2件)： 酒類一般  (FK04021Y) ,  その他の感覚  (EJ13040X)

タイトルに関連する用語 (5件)： スギ ,  原料 ,  アルコール飲料 ,  香り ,  主観的評価