特許

J-GLOBAL ID：202103017073128146

異性体のアルカジエナール又は異性体のアルカジエンニトリルを含む芳香組成物及び風味組成物

発明者： ベドウキアン、マシュー ,  クリストファロ、ヘイディー、エー. ,  アンサリ、ヒフズル、アール.
出願人/特許権者： ベドウキアン リサーチ, インコーポレイテッド
代理人 (2件)： 岡田 賢治 ,  今下 勝博
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-525358
特許番号：特許第6811774号
出願日： 2016年12月08日
請求項（抜粋）：

【請求項1】 組成物であって、芳香又は風味を前記組成物に与えるために有効な量の少なくとも1つの異性体のアルカジエナール又は少なくとも1つの異性体のアルカジエンニトリルを含み;前記少なくとも1つの異性体のアルカジエナールが、 E,Z-2,7-デカジエナール、 E,Z-2,7-ウンデカジエナール、 E,Z-2,8-ウンデカジエナール、 E,Z-2,10-トリデカジエナール、及び E,Z-2,11-テトラデカジエナールからなる群から選択され; 且つ前記少なくとも1つの異性体のアルカジエンニトリルが、 E,Z-2,7-デカジエンニトリルから選択され; 前記少なくとも1つの異性体のアルカジエナール又は前記少なくとも1つの異性体のアルカジエンニトリルが、前記組成物中の全Z及びE異性体に基づいて、0.1体積パーセント〜99.5体積パーセントのE,Z異性体、0.1体積パーセント〜99.5体積パーセントのZ,E異性体、0.1体積パーセント〜99.5体積パーセントのE,E異性体、及び0.1体積パーセント〜99.5体積パーセントのZ,Z異性体を有する、組成物。

IPC (12件)：

C11B 9/00 ( 200 6.01) ,  A23L 27/20 ( 201 6.01) ,  A61K 8/35 ( 200 6.01) ,  A61K 8/40 ( 200 6.01) ,  A61Q 13/00 ( 200 6.01) ,  A61Q 19/10 ( 200 6.01) ,  A61Q 19/00 ( 200 6.01) ,  A61Q 5/00 ( 200 6.01) ,  A61Q 15/00 ( 200 6.01) ,  C11C 5/00 ( 200 6.01) ,  C11D 3/50 ( 200 6.01) ,  A61L 9/01 ( 200 6.01)

FI (15件)：

C11B 9/00 J ,  C11B 9/00 V ,  A23L 27/20 D ,  A61K 8/35 ,  A61K 8/40 ,  A61Q 13/00 101 ,  A61Q 19/10 ,  A61Q 19/00 ,  A61Q 5/00 ,  A61Q 15/00 ,  C11C 5/00 C ,  C11D 3/50 ,  A61L 9/01 Q ,  A61L 9/01 J ,  A61L 9/01 H

引用特許：

出願人引用 (3件)

• 液体酸素系漂白剤組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-212215   出願人：ライオン株式会社
• 特開昭53-015319
  
• エチルゲラノニトリルの製造方法
  公報種別：公表公報   出願番号：特願2010-517362   出願人：ビーエーエスエフソシエタス・ヨーロピア

審査官引用 (3件)

• 液体酸素系漂白剤組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-212215   出願人：ライオン株式会社
• 特開昭53-015319
  
• エチルゲラノニトリルの製造方法
  公報種別：公表公報   出願番号：特願2010-517362   出願人：ビーエーエスエフソシエタス・ヨーロピア

引用文献：

出願人引用 (1件)

• Flavor Perceptibility of Straight Chain, Unsaturated Aldehydes As a Function of Double-Bond Position

審査官引用 (1件)

• Flavor Perceptibility of Straight Chain, Unsaturated Aldehydes As a Function of Double-Bond Position