特許
J-GLOBAL ID：202103021404491200
抹茶香味改善剤
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (3件)：
結田 純次
, 竹林 則幸
, 新井 信輔
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2017-536399
特許番号：特許第6860487号
出願日： 2016年08月19日
請求項（抜粋）：
【請求項1】 下記式(1)
(式中、破線が付いた単結合は単結合又は二重結合を示し、波線の結合はシス型もしくはトランス型又はシス型とトランス型の任意の割合の混合物を示す)
で表されるエポキシ化脂肪族不飽和アルデヒドからなることを特徴とする、抹茶の風味を有する飲食品の香味改善剤。
IPC (1件)：
FI (2件)：
A23L 27/00 C
, A23L 27/00 Z
