省エネルギー型生産に適する優良菌床シイタケ菌の開発

実施期間：2009 - 2009
実施機関 (1件)：
研究代表者： ( , 農学部, 教授 )
研究概要：

元来シイタケ菌は冷涼な条件での生育に適するもので、夏場に30°Cを超える高知県などの地域では栽培管理が難しい。そこで温暖な高知県などでも温度調節を必要とせず、形質、風味、味覚などの品質の優れた菌床栽培用のシイタケ菌を品種交配により作製することを目的とする。

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研究制度：＞＞＞＞
研究所管機関：

国立研究開発法人科学技術振興機構

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