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J-GLOBAL ID：202202212316806214   整理番号：22A0715167

ダージリン紅茶セカンドフラッシュに特徴的な香気成分の解析と自律神経活動に及ぼす効果

Analysis of second flush Darjeeling tea aroma components and their effects on autonomic nervous system activity

著者 (3件)： 大野敦子 (三井農林) ,  鈴木萌人 (三井農林) ,  矢田幸博 (筑波大 大学院人間総合科学学術院)
資料名： におい・かおり環境学会誌  (Journal of Japan Association on Odor Environment)
巻： 53  号： 1  ページ： 50-59  発行年： 2022年01月25日 
JST資料番号： S0864A  ISSN： 1348-2904  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 紅茶の香りが自律神経活動に及ぼす効果について検討した結果,ダ...

シソーラス用語： *紅茶 ,...
準シソーラス用語： *自律神経活動

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分類 (2件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  自律神経系作用薬一般  (GW05010O)

物質索引 (3件)： 2-フェニルエチルアルコール ,  ゲラニオール ,  ホトリエノール

引用文献 (37件)：

• 福与真弓,原 征彦,村松敬一郎: 茶葉カテキンの構成成分である(-)エピガロカテキンガレートの血中コレステロール低下作用, 日本栄養・食糧学会誌, 39,495-500,(1986).
• 松井祐司,竹下尚男,日比壮信,福原育夫,大崎紀子: 肥満者における茶カテキン含有粉末飲料の継続摂取による体脂肪低減効果および安全性の検討-無作為化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験-,薬理と治療, 44,1013-1023,(2016).
• 原健二郎,金子俊之,和田 正,: Fuji FF(イヌリン)を配合した茶飲料摂取による腸内フローラバランス改善および排便習慣改善作用-ランダム化二重盲検プラセボ対照クロスオーバー比較試験-, 薬理と治療, 47,479-483,(2019).
• Inoue, N., Kuroda, K., Sugimoto, A., Kakuda, T. and Fushiki, T. : Autonomic nervous responses according to preference for the odor of jasmine tea, Biosci Biotechnol Biochem., 67, 1206-1214, (2003).
• 小島英敏: ビールの香りとリラックス効果, Aroma Research, 61,19-25,(2015).

タイトルに関連する用語 (6件)： 紅茶 ,  セカンド ,  フラッシュ ,  香気成分 ,  解析 ,  自律神経活動