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J-GLOBAL ID：202202216380429034   整理番号：22A0923634

植物油の脂肪酸組成の研究における1H NMRの応用【JST・京大機械翻訳】

Application of ¹H NMR in the study of fatty acids composition of vegetable oils

著者 (3件)： Siudem Pawel (Department of Physical Chemistry, Chair and Department of Physical Pharmacy and Bioanalysis, Faculty of Pharmacy, Medical University of Warsaw, Banacha 1 Street, 02-093 Warsaw, Poland) ,  Zielinska Agnieszka (Department of Physical Chemistry, Chair and Department of Physical Pharmacy and Bioanalysis, Faculty of Pharmacy, Medical University of Warsaw, Banacha 1 Street, 02-093 Warsaw, Poland) ,  Paradowska Katarzyna (Department of Physical Chemistry, Chair and Department of Physical Pharmacy and Bioanalysis, Faculty of Pharmacy, Medical University of Warsaw, Banacha 1 Street, 02-093 Warsaw, Poland)
資料名： Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis  (Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis)
巻： 212  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0876A  ISSN： 0731-7085  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 脂肪酸組成は植物油の品質と起源を決定するパラメータである。脂肪酸組成の分析に用いた標準法はガスクロマトグラフィー(GC)である。しかし,過去20年間,1H NMR法は脂肪酸の分析においてより重要になった。特別な試料調製を必要としないため,分析の高速度と分析のプロセスを自動化する可能性,1H NMRは植物油の試験の一般的な方法になっている。脂肪酸プロファイルと微量成分のレベルの両方を考慮して,油を定性的および定量的に試験できる。統計的およびケモメトリックス法と組み合わせて,1H NMRスペクトルの解析は,その組成,品質,不純物の存在,または起源を考慮して,試験油に関する非常に貴重な情報を得ることを可能にした。植物油中の脂肪酸のプロファイリングにおける1H NMR法の適用に焦点を当てた文献の概要を示した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *NMR【磁気共鳴】 ,  不純物 ,  自動化 ,  石油 ,  ガスクロマトグラフィー ,  *脂肪酸 ,  食用油脂 ,  スペクトル ,  *植物油脂 ,  *脂肪酸組成 ,  試料調製 ,  微量成分 ,  ケモメトリックス
準シソーラス用語： プロファイリング ,  食用油 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 植物油 ,  食用油 ,  1H NMR ,  脂肪酸 ,  石油品質

分類 (2件)： 油脂の性質  (YG01020T) ,  生物燃料及び廃棄物燃料  (LB02020Y)

タイトルに関連する用語 (5件)： 植物油 ,  脂肪酸組成 ,  研究 ,  NMR ,  応用