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J-GLOBAL ID：202202219178212004   整理番号：22A0923627

麻種子油品質の検証における1H NMRおよびケモメトリックス法【JST・京大機械翻訳】

¹H NMR and chemometric methods in verification of hemp-seed oil quality

著者 (4件)： Siudem Pawel (Department of Physical Chemistry, Chair and Department of Physical Pharmacy and Bioanalysis, Faculty of Pharmacy, Medical University of Warsaw, Banacha 1 Street, 02-093 Warsaw, Poland) ,  Zielinska Agnieszka (Department of Physical Chemistry, Chair and Department of Physical Pharmacy and Bioanalysis, Faculty of Pharmacy, Medical University of Warsaw, Banacha 1 Street, 02-093 Warsaw, Poland) ,  Kowalska Violetta (Department of Analytical Chemistry, Chair of Analytical Chemistry and Biomaterials, Faculty of Pharmacy, Medical University of Warsaw, Banacha 1 Street, 02-093 Warsaw, Poland) ,  Paradowska Katarzyna (Department of Physical Chemistry, Chair and Department of Physical Pharmacy and Bioanalysis, Faculty of Pharmacy, Medical University of Warsaw, Banacha 1 Street, 02-093 Warsaw, Poland)
資料名： Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis  (Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis)
巻： 212  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0876A  ISSN： 0731-7085  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 麻油は食品産業で,また多くの他の産業で広く使用されている。それはω-6とω-3脂肪酸(3:1)の最適比を有する不飽和脂肪酸の高い含有量によって特性化される。このような組成は,この油が食品,医薬品および化粧品産業でしばしば使用されることを意味する。麻油の人気と不飽和脂肪酸の高い含有量により,迅速な油品質分析のための方法が求められている。冷間プレス麻油の6試料を,1か月間,異なる条件(2~8°Cおよび30°C)で貯蔵し,次に,それらの1H NMRスペクトルを記録した。PCAとOPLS-DAのケモメトリックス法を用いて,スペクトルの解析を行った。これらの方法の組合せは,貯蔵の1カ月後の油サンプルの違いを観察することを可能にした。1H NMRスペクトルに基づいて,油貯蔵の時間と条件を区別できた。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *NMR【磁気共鳴】 ,  食品 ,  石油 ,  脂肪酸 ,  不飽和脂肪酸 ,  比率 ,  スペクトル ,  *植物油脂 ,  食品工業 ,  含有量 ,  キャラクタリゼーション ,  *ケモメトリックス
準シソーラス用語： *種子油 ,  PPCPs ,  冷間プレス , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 麻種子油 ,  脂肪酸 ,  1H NMR ,  PCA ,  OPLS-DA ,  石油品質

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

タイトルに関連する用語 (5件)： 麻 ,  種子油 ,  検証 ,  NMR ,  ケモメトリックス法