文献

J-GLOBAL ID：202202219227453964   整理番号：22A0944030

給餌により影響される有機生産における卵黄色 農民と消費者に対する結果【JST・京大機械翻訳】

Egg yolk colour in organic production as affected by feeding - Consequences for farmers and consumers

著者 (4件)： Suender Angela (Department of Animal Sciences, Animal Nutrition Physiology, University of Goettingen, Kellnerweg 6, 37077 Goettingen, Germany) ,  Wilkens Mirja (Department of Animal Sciences, Animal Nutrition Physiology, University of Goettingen, Kellnerweg 6, 37077 Goettingen, Germany) ,  Bohm Volker (Bioactive Plant Products Research Group, Institute of Nutritional Sciences, Friedrich Schiller University Jena, Dornburger Strasse 25, 07743 Jena, Germany) ,  Liebert Frank (Department of Animal Sciences, Animal Nutrition Physiology, University of Goettingen, Kellnerweg 6, 37077 Goettingen, Germany)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 382  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 有機テーブル卵生産において,カロチノイドの鹸化抽出物は卵黄色を強化することができない。したがって,カロチノイド源として有機的に生産されたマリゴールド花粉(Tagetes erectus,TE)およびホウレンソウ(Spinacia oleracea,SO)の適性を,9~10 ε Roche Yolk Fan’単位(RYCF単位)の値に到達するために検討した。完全非補給対照飼料給餌は4.7RYCF単位の卵黄色をもたらし,独立カロチノイド源として11.1g/kg,14.6g/kg及び17.5g/kgのTE及びSOの総供給は8.0,8.2及び8.9RYCF単位への有意な増加を誘導した。「冬給餌条件下で,飼料中の最小カロチノイド供給,17.5g/kg TE及びSOは9.3±0.7RYCF単位をもたらした。TEとSOの補給は有機的に生産されたテーブル卵の卵黄色を改善するのに適していると結論した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *消費者 ,  *農民 ,  加水分解 ,  カロチノイド ,  花粉 ,  ホウレンソウ ,  冬 ,  *給餌
準シソーラス用語： 鹸化 ,  抽出物 ,  *卵黄色 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 従来型 ,  カロテノイド ,  キサントフィル ,  天然 ,  Sap化 ,  AMD

分類 (5件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  卵と卵製品  (FJ12040R) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (4件)： 給餌 ,  卵黄色 ,  農民 ,  消費