Rocchetti Gabriele について
Department for Sustainable Food Process, Universita Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy について
Luisa Callegari Maria について
Department for Sustainable Food Process, Universita Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy について
Senizza Alice について
Department for Sustainable Food Process, Universita Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy について
Giuberti Gianluca について
Department for Sustainable Food Process, Universita Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy について
Ruzzolini Jessica について
Department of Experimental and Clinical Biomedical Sciences “Mario Serio”, University of Florence, Italy について
Romani Annalisa について
PHYTOLAB (Pharmaceutical, Cosmetic, Food Supplement, Technology and Analysis)-DiSIA, University of Florence, Via U. Schiff, 6, 50019 Sesto Fiorentino, Italy について
Urciuoli Silvia について
PHYTOLAB (Pharmaceutical, Cosmetic, Food Supplement, Technology and Analysis)-DiSIA, University of Florence, Via U. Schiff, 6, 50019 Sesto Fiorentino, Italy について
Nediani Chiara について
Department of Experimental and Clinical Biomedical Sciences “Mario Serio”, University of Florence, Italy について
Lucini Luigi について
Department for Sustainable Food Process, Universita Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy について
Food Chemistry について
オリーブ について
代謝産物 について
大腸 について
葉 について
発酵 について
フェノール類 について
腸内微生物 について
多価フェノール について
ミクロフローラ について
in vitro実験 について
酸素複素環化合物 について
配糖体 について
オレフィン化合物 について
ピラノシド について
グルコシド について
カルボン酸エステル について
ジカルボン酸 について
ポリオール について
抽出物 について
メタゲノム について
オロイペイン について
EVOO について
フードミクス について
メタゲノミクス について
発酵 について
経路解析 について
果実とその加工品 について
食品の化学・栄養価 について
ヒドロキシチロソール について
オリーブ葉抽出物 について
エキストラバージンオリーブ油 について
オレウロペイン について
大腸 について
フェノール について
プロファイル について
微生物叢 について
調節 について