文献

J-GLOBAL ID：202202220031973127   整理番号：22A0733852

オリーブ葉抽出物およびエキストラバージンオリーブ油からのオレウロペインは,大腸における特徴的なフェノールプロファイルおよび微生物叢の調節を提供する【JST・京大機械翻訳】

Oleuropein from olive leaf extracts and extra-virgin olive oil provides distinctive phenolic profiles and modulation of microbiota in the large intestine

著者 (9件)： Rocchetti Gabriele (Department for Sustainable Food Process, Universita Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy) ,  Luisa Callegari Maria (Department for Sustainable Food Process, Universita Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy) ,  Senizza Alice (Department for Sustainable Food Process, Universita Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy) ,  Giuberti Gianluca (Department for Sustainable Food Process, Universita Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy) ,  Ruzzolini Jessica (Department of Experimental and Clinical Biomedical Sciences “Mario Serio”, University of Florence, Italy) ,  Romani Annalisa (PHYTOLAB (Pharmaceutical, Cosmetic, Food Supplement, Technology and Analysis)-DiSIA, University of Florence, Via U. Schiff, 6, 50019 Sesto Fiorentino, Italy) ,  Urciuoli Silvia (PHYTOLAB (Pharmaceutical, Cosmetic, Food Supplement, Technology and Analysis)-DiSIA, University of Florence, Via U. Schiff, 6, 50019 Sesto Fiorentino, Italy) ,  Nediani Chiara (Department of Experimental and Clinical Biomedical Sciences “Mario Serio”, University of Florence, Italy) ,  Lucini Luigi (Department for Sustainable Food Process, Universita Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense 84, 29122 Piacenza, Italy)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 380  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： オリーブと誘導製品からのポリフェノールによる腸内微生物叢の調節への関心が増している。本研究では,フェノール葉抽出物(PLE)をin vitro糞便発酵し,参照として市販のエクストラバージンオリーブ油(EVOO)を用いて,フェノールプロファイルの変化および微生物叢への影響を評価した。in vitro発酵はPLEにおけるオレウロペイン含量を減少させ,ヒドロキシチロソールおよび他のフェノール類代謝産物の増加を決定した。ヒドロキシチロソール(LogFC=6.02;VIPスコア=1.05)の増加(p<0.05)も発酵EVOOで観察された。さらに,PLEは,糞便のアミノ酸(LogFC=6.1)および脂肪酸(LogFC=5.9)プロファイルを有意に(p<0.05)変化させた。メタゲノム配列決定は,ファミリーレベルでのCoriobacteriaceaeと属レベルでのCollinsellaがPLE発酵により最も影響を受けることを明らかにした。これらの知見は,PLEとEVOOからのフェノール類により発揮される腸内微生物叢の調節を支持する。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *オリーブ ,  代謝産物 ,  *大腸 ,  *葉 ,  発酵 ,  フェノール類 ,  腸内微生物 ,  多価フェノール ,  *ミクロフローラ ,  in vitro実験 ,  酸素複素環化合物 ,  配糖体 ,  オレフィン化合物 ,  ピラノシド ,  グルコシド ,  カルボン酸エステル ,  ジカルボン酸 ,  ポリオール
準シソーラス用語： *抽出物 ,  メタゲノム , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： オロイペイン ,  EVOO ,  フードミクス ,  メタゲノミクス ,  発酵 ,  経路解析

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (3件)： オロイロペイン ,  フェノール ,  ヒドロキシチロソール

タイトルに関連する用語 (8件)： オリーブ葉抽出物 ,  エキストラバージンオリーブ油 ,  オレウロペイン ,  大腸 ,  フェノール ,  プロファイル ,  微生物叢 ,  調節