抄録/ポイント：
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ヒト疾患を治療するために一般的に使用される抗生物質は,治療,予防および成長促進のための動物にも使用される。サブ治療抗生物質用量は,耐性発達に寄与する最後の目的に典型的に利用されている。科学的データによると,食品生産動物におけるある種の抗生物質応用は,腸内細菌における抗生物質耐性をもたらし,その後,一般集団に通過し,治療抵抗性の病気を引き起こす。これらの抗生物質応用は,非病原性細菌における抗生物質耐性も生じ,その耐性遺伝子は疾患原因菌に通過し,人々の抗生物質耐性疾患をもたらす。したがって,本研究では,Kaduna州の6つの屠殺場で販売された生肉における抗生物質残留物を評価した。本研究は,中央市場Kadunaにおける6つの屠殺場を含む記述的横断的研究である。筋肉,腎臓および肝臓試料を各屠殺場から採取した。食肉試料中の抗生物質残留物を,テトラサイクリン,シプロフロキサシンおよびオキシテトラサイクリン残留物結果に対する高速液体クロマトグラフィー(HPLC)を用いて分析し,チャートおよび表に示した。屠殺場および肉ベンダーから収集された牛肉(6筋肉,6肝臓および6腎臓)の18の異なる試料,結果は,全ての牛肉が3またはそれ以上の抗菌剤を使用することを示した。本研究結果は,4(67%)テトラサイクリン(オキシテトラサイクリンがより高い濃度において肉サンプルで検出されて,筋肉のオキシテトラサイクリン(352.88{+/-}221.58)は,肝臓の(332.2{+/-}217.05)より高くて,腎臓の(263.33{+/-}153.98)は筋肉と肝臓より低いことを明らかにした。オキシテトラサイクリンの濃度は,WHOの最大残留限界を超える試料2.3と6の筋肉で最も高かった。筋肉,肝臓および腎臓におけるストレプトマイシンの濃度は,検出された(182.78{+/-}56.23),(169.2{+/-}58.39)(155.1{+/-}50.20)が,WHO最大残留限界内であった。MRLsを超えるヒト消費のために脱皮した筋肉試料のより大きな割合におけるこれらの高レベルのオキシテトラサイクリン残基は,屠殺前の休薬期間を観察せずに家畜生産者とベンダーの間で一般的に実践される獣医学用医薬品の乱用の結果と考えることができた。研究地域における牛肉肉の高い汚染率は,消費者が薬物残留物への曝露の高いリスクを経験するようである。【JST・京大機械翻訳】
