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J-GLOBAL ID：202202221462116424   整理番号：22A0683754

Rosa roxburghii Tratt pomaceからのポリフェノールの同定およびin vitroおよびin vivo抗酸化活性の評価【JST・京大機械翻訳】

Identification of polyphenols from Rosa roxburghii Tratt pomace and evaluation of in vitro and in vivo antioxidant activity

著者 (10件)： Huang Dansi (SCUT-Zhuhai Institute of Modern Industrial Innovation, School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) ,  Li Chao (SCUT-Zhuhai Institute of Modern Industrial Innovation, School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) ,  Li Chao (Guangdong Province Key Laboratory for Green Processing of Natural Products and Product Safety, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) ,  Chen Qing (School of Food Science and Health Preserving, Guangzhou City Polytechnic, Guangzhou 510405, China) ,  Xie Xing (SCUT-Zhuhai Institute of Modern Industrial Innovation, School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) ,  Fu Xiong (SCUT-Zhuhai Institute of Modern Industrial Innovation, School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) ,  Chen Chun (SCUT-Zhuhai Institute of Modern Industrial Innovation, School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) ,  Huang Qiang (SCUT-Zhuhai Institute of Modern Industrial Innovation, School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) ,  Huang Zebo (SCUT-Zhuhai Institute of Modern Industrial Innovation, School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) ,  Dong Hao (College of Light Industry and Food Sciences, Zhongkai University of Agriculture and Engineering, Guangzhou 510225, China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 377  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Rosa roxburghii Tratt搾り粕(RRTP)は,その様々な栄養成分および健康利益のためにますます注目を集めている。本研究では,遊離フェノール画分(RRTP-FPF)および結合フェノール画分(RRTP-BPF)を,それぞれ溶媒抽出法およびアルカリ加水分解法によりRRTPから抽出した。RRTP-FPFとRRTP-BPF中の多価フェノールの組成を,エレクトロスプレイイオン化と四重極飛行時間質量分析(UHPLC-ESI-QTOF-MS/MS)を備えた超高速液体クロマトグラフィーによって同定した。in vitro抗酸化アッセイにより,RRTP-FPFとRRTP-BPFは用量依存的にラジカルを捕捉し,RRTP-BPFはRRTP-FPFより良好な捕捉活性を示した。さらに,RRTP-FPFとRRTP-BPF(20100μg/mL)の24時間処理は,スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)とカタラーゼ(CAT)の活性を改善することにより,パラコート曝露線虫の生存率を有意に上昇させ,活性酸素種(ROS)レベルを低下させた。これらの結果は,RRTPが天然酸化防止剤の良好かつ安価な供給源である可能性を示唆する。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ラジカル ,  溶媒抽出 ,  カタラーゼ ,  酸化防止剤 ,  線虫類 ,  捕獲 ,  スーパーオキシドジスムターゼ ,  *多価フェノール ,  四重極 ,  *in vitro実験 ,  エレクトロスプレイイオン化 ,  *バラ属 ,  ピリジニウム
準シソーラス用語： *抗酸化活性 ,  搾り粕 ,  天然酸化防止剤 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Rosa roxburghii ,  Pomace ,  フェノール類 ,  抗酸化活性 ,  Caenorhabditis elegans

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： パラコート

タイトルに関連する用語 (5件)： Rosa ,  ポリフェノール ,  同定 ,  抗酸化活性 ,  評価