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J-GLOBAL ID：202202222255965890   整理番号：22A1091587

高い機械的強度を有するリサイクル可能で生分解性のペクチン系フィルム【JST・京大機械翻訳】

Recyclable and biodegradable pectin-based film with high mechanical strength

著者 (6件)： Ren Wenqi (College of Bioresources Chemical and Materials Engineering, Shaanxi University of Science and Technology, Xi’an, 710021, China) ,  Ren Wenqi (National Demonstration Center for Experimental Light Chemistry Engineering Education, Shaanxi University of Science & Technology, Xi’an, 710021, China) ,  Qiang Taotao (College of Bioresources Chemical and Materials Engineering, Shaanxi University of Science and Technology, Xi’an, 710021, China) ,  Qiang Taotao (National Demonstration Center for Experimental Light Chemistry Engineering Education, Shaanxi University of Science & Technology, Xi’an, 710021, China) ,  Chen Liang (College of Bioresources Chemical and Materials Engineering, Shaanxi University of Science and Technology, Xi’an, 710021, China) ,  Chen Liang (National Demonstration Center for Experimental Light Chemistry Engineering Education, Shaanxi University of Science & Technology, Xi’an, 710021, China)
資料名： Food Hydrocolloids  (Food Hydrocolloids)
巻： 129  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： E0877B  ISSN： 0268-005X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 有望な多糖類であるペクチンは,その再生性と豊度のため,ますます注目されているが,貧弱な機械的性質と耐湿性はその応用を制限している。本研究では,イオン結合と結晶ドメインを含む強い結合の導入により,高い機械的強度と満足な耐湿性を有するペクチンベースフィルムを調製する容易な方法を提案して,エネルギー消散に対して相乗的に多重犠牲結合を形成する多数の水素結合を計数した。このように,ペクチンベースフィルムは12.7MPaの顕著な破壊応力を示し,それは元のものと比較して200%増加した。これらの結合の可逆的特性により,ペクチン系膜は完全なリサイクル性(3回のリサイクルサイクル)を示した。さらに,ハイブリッドペクチンベースフィルムは,天然土壌で良好な耐湿性,良好な光透過率,および好ましい生物分解性を示した。実証されたペクチンベースフィルムは環境に優しい,そして信頼性が高いので,非生分解性食品包装フィルムを代替する有望な代替法である。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 機械的性質 ,  水素結合 ,  信頼性 ,  食品包装 ,  ポリビニルアルコール ,  多糖類 ,  *ペクチン ,  多重化 ,  *微生物分解性 ,  イオン結合 ,  物質 ,  *機械的強度 ,  リサイクル
準シソーラス用語： 光透過率 ,  生分解性材料 ,  破壊応力 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： ペクチン系フィルム ,  プロピオン酸カルシウム ,  ポリビニルアルコール ,  リサイクル可能なフィルム ,  生分解性材料 ,  食品包装

分類 (2件)： 澱粉以外の多糖類  (FJ05040H) ,  食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (5件)： 機械的強度 ,  リサイクル ,  生分解性 ,  ペクチン ,  フィルム