文献

J-GLOBAL ID：202202223344810190   整理番号：22A0944211

高水分トウモロコシサイレージの発酵とマイコトキシンレベルに及ぼすいくつかの市販または純粋乳酸菌接種剤の影響【JST・京大機械翻訳】

Effects of several commercial or pure lactic acid bacteria inoculants on fermentation and mycotoxin levels in high-moisture corn silage

著者 (5件)： Gallo Antonio (Department of Animal Science, Food and Nutrition (DIANA), Faculty of Agricultural, Food and Environmental Sciences, Universita Cattolica del Sacro Cuore, 29122, Piacenza, Italy) ,  Fancello Francesco (Department of Agricultural Sciences, University of Sassari, 07100 Sassari, Italy) ,  Ghilardelli Francesca (Department of Animal Science, Food and Nutrition (DIANA), Faculty of Agricultural, Food and Environmental Sciences, Universita Cattolica del Sacro Cuore, 29122, Piacenza, Italy) ,  Zara Severino (Department of Agricultural Sciences, University of Sassari, 07100 Sassari, Italy) ,  Spanghero Mauro (Department of Agriculture, Food, Environment and Animal Science, University of Udine, 33100 Udine, Italy)
資料名： Animal Feed Science and Technology  (Animal Feed Science and Technology)
巻： 286  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： W0184A  ISSN： 0377-8401  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 高水分トウモロコシ(HMC)サイレージにおけるアフラトキシンと他のマイコトキシンの発酵とレベルに及ぼす3つの市販乳酸菌(LAB)接種菌とLABの6つの単一菌株の影響を研究した。トウモロコシ植物を絹発芽でAspergillus flavusで接種し,湿潤トウモロコシ穀粒を黒色層段階(乾物[DM]:704±5.0g/kg)で収穫した。試料を粉砕し,直接(対照群,CTR),または9つのLAB接種剤のうちの1つで処理した。市販接種菌は,Lentilactobacillus(Lent.) buchneri LB1819とLactococcus lactis O224(SiloSolve FC;Chr.Hansen A/S,Horsholm,デンマーク)を含み,最終用量250,000CFU/g(SiloSolve FC_1xとSiloSolve FC_5x),およびLent.buchneriとLactiplanibacillus(Lac.) plantarum(Pioneerブランド11B91,Pioneer Hi-Bred International,Des Moines,USA)を最終用量250,000CFU/gに適用した。Levactobacillus(Lev.)brevis DSMZ 20054の1つの純粋菌株,Lac.plantarum(LP ATCC 8014とLP PB)の2つの純粋株と3つの乳酸桿菌(La.)rhamnosus(LR ATCC7469,LR LR7とLR RI)も,最終予想用量250,000CFU/gに適用した。湿潤トウモロコシ穀粒を20Lミニサイロにサイロ貯蔵し,389kgDM/m3の密度に圧縮し,室温で貯蔵した。サイロ貯蔵前の条件は,LABで7.68±0.473,かびで5.71±0.121,酵母で6.81±0.341のpH5.87±0.169と(log_10CFU/g)であった。ミニサイロは30または120日後に開かれた。30~120日,酢酸,プロピオン酸および1,2プロパンジオールのレベルは,SiloSolve FC_1x,SiloSolveFC_5xおよびPioneer 11B91およびLR LR7群で増加した(P<0.05)。この時,酪酸レベルはCTRで5倍増加した;純粋菌株群の2から3倍;そして,3つの市販接種剤とLR LR7(P<0.05)において,わずかであった。好気性安定性は,32から97時間までの貯蔵時間によって増加し(P<0.05),市販の接種剤とLR LR7群は,CTRより長期安定性があった(P<0.05)。貯蔵時間と接種剤はアフラトキシンレベルに影響しなかった。トウモロコシ植物を汚染しても,ゼアラレノンまたはテナゾニック酸はミニサイロで検出されなかった。結果は,異なるサイレージ接種剤がHMCの発酵とマイコトキシンによるその汚染に影響するが,接種剤はアフラトキシンのレベルに影響しなかったことを示した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *サイレージ ,  サイロ ,  *トウモロコシ ,  アフラトキシン ,  酵母 ,  湿潤 ,  *水分 ,  *乳酸菌 ,  Aspergillus flavus ,  *接種剤 ,  穀粒 ,  *マイコトキシン ,  脂肪酸 ,  薬物 ,  ケトン ,  大環状化合物 ,  ラクトン ,  多価フェノール ,  芳香族縮合化合物

著者キーワード (4件)： トウモロコシ ,  揮発性有機化合物 ,  アフラトキシン ,  好気性安定性

分類 (1件)： 粗飼料  (FD07020H)

物質索引 (3件)： プロピオン酸 ,  酢酸 ,  ゼアラレノン

タイトルに関連する用語 (5件)： 水分 ,  トウモロコシサイレージ ,  発酵 ,  乳酸菌 ,  接種剤