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J-GLOBAL ID：202202228328923826   整理番号：22A0188570

もっともっとくわしく知りたい!イラストでわかるビタミンのふしぎ 13 ビタミンC

著者 (2件)： 千葉枝里子 (東京医大 病院 栄養管理科) ,  宮澤靖 (東京医大 病院 栄養管理科)
資料名： Nutrition Care  (Nutrition Care)
巻： 15  号： 1  ページ： 68-71  発行年： 2022年01月10日 
JST資料番号： L7009A  ISSN： 1882-3343  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・ビタミンCは抗酸化作用,コラーゲンの合成や鉄の吸収を助ける...

シソーラス用語： ヒト ,...

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分類 (2件)： 代謝異常・栄養性疾患一般  (GD05010J) ,  ビタミンC  (EB07040W)

物質索引 (1件)： ビタミンC

引用文献 (5件)：

• John, WB. ほか. ′′ビタミンとミネラル: 水溶性ビタミンB,C′′. ベインズ・ドミニチャク生化学. 原書4版. 谷口直之 ほか監訳. 東京, 丸善出版, 2018, 144.
• 厚生労働省. 「日本人の食事摂取基準(2020年版)」策定検討会報告書. (https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_08517.html, 2021年11月閲覧).
• Harold, AH. イラストレイテッドハーパー・生化学.原書30版. 五十嵐和彦 ほか訳. 清水孝雄 監訳. 東京, 丸善出版, 2016, 982p, (Lange Textbook シリーズ).
• 石神昭人. ビタミンCの不足が老化に及ぼす影響. ビタミン. 81 (7), 2007, 303-8.
• 奥恒行. ′′生体の機能を調節しているものは何か: ビタミンにはどんなものがあるか, その生体内での働きは何か: 水に溶けやすいビタミン (水溶性ビタミン)′′. 基礎から学ぶ生化学. 東京, 南江堂, 2008, 177.

タイトルに関連する用語 (3件)： イラスト ,  ビタミン ,  ビタミンC