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J-GLOBAL ID：202202230752132339   整理番号：22A0894419

Dromedary及びBactrianラクダ乳からの内因性ペプチドの特性化【JST・京大機械翻訳】

Characterization of endogenous peptides from Dromedary and Bactrian camel milk

著者 (6件)： Zhang Lina (State Key Laboratory of Food Science & Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, China) ,  Han Binsong (State Key Laboratory of Food Science & Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, China) ,  Luo Baolong (School of Food Science and Technology, Shihezi University, Shihezi, China) ,  Ni Yongqing (School of Food Science and Technology, Shihezi University, Shihezi, China) ,  Bansal Nidhi (School of Agriculture and Food Science, Faculty of Science, The University of Queensland, St Lucia, Australia) ,  Zhou Peng (State Key Laboratory of Food Science & Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, China)
資料名： European Food Research & Technology  (European Food Research & Technology)
巻： 248  号： 4  ページ： 1149-1160  発行年： 2022年 
JST資料番号： E0437A  ISSN： 1438-2377  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Camel乳は,蛋白質およびペプチドを含む生物活性成分により栄養価および治療効果の両方を有する。本研究は,ペプチドミクス技術によるDromedaryとBactian camの両方での内因性ペプチドと潜在的生物活性を特徴づけた。全体で,8393のペプチドからの622の親蛋白質がラクダの乳から同定され,その内の208の蛋白質が,BactianのDromedaryと464の蛋白質から同定された。濾過後,4464の内因性ペプチドを459のペプチドで定量し,2つの品種で一般的であった。最後に,170のペプチドは,オステオポンチン,ラクトペルオキシダーゼを含む27の蛋白質から派生したDromedaryとBactianのラクダ乳の間で有意に異なり,Bactian ラクダ乳でアップレギュレートされたオステオポンチン,ラクトペルオキシダーゼ,およびブチロフィリン亜科メンバーA1,ペリリシン,脂肪酸シンターゼが上方制御された。ペプチドランクは,14.6%と15.7%のDromedaryとBactianのペプチドが生物活性を持ち,それはジペプチジルペプチダーゼIV阻害剤(39.93%)によって支配され,ACE阻害剤(34.85%)と抗酸化活性(8.69%)が続いた。総じて,DromedaryおよびBactianのラクダ乳は,内因性ペプチドの定性的および定量的レベルで有意差があったが,それらは抗糖尿病,抗高血圧および抗酸化機能を含む生物活性において類似性を有した。本研究の結果は,内因性ペプチドがラクダ乳の治療利益にも寄与することを示唆する。Copyright The Author(s), under exclusive licence to Springer-Verlag GmbH Germany, part of Springer Nature 2022 Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *ペプチド ,  高血圧症 ,  タンパク質 ,  糖尿病 ,  ラクトペルオキシダーゼ ,  栄養価 ,  生物活性 ,  品種 ,  *ラクダ ,  活性 ,  アンギオテンシン変換酵素阻害剤 ,  アップレギュレーション
準シソーラス用語： オステオポンチン ,  *内因性 ,  抗酸化活性 ,  *ラクダ乳 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 内因性ペプチドーム ,  コブラクダ ,  Bactrianラクダ ,  抗糖尿病機能

分類 (5件)： 生理活性ペプチド  (EB08100U) ,  食品蛋白質  (FJ09020N) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  酵素生理  (EG03052C) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (4件)： ラクダ乳 ,  内因性 ,  ペプチド ,  特性化