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J-GLOBAL ID：202202232002214819   整理番号：22A0941494

牛乳中のEscherichia coli O157:H7の高感度検出のためのAg+ドープ金ナノクラスタベースイムノアッセイのI_2/I-媒介蛍光消光【JST・京大機械翻訳】

I₂/I^--mediated fluorescence quenching of an Ag⁺-doped gold nanocluster-based immunoassay for sensitive detection of Escherichia coli O157:H7 in milk

著者 (9件)： Fang Bolong (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Peng Juan (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Zhang Gan (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Xing Keyu (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Chen Wenyao (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Liu Daofeng (Jiangxi Province Center for Disease Control and Prevention, Nanchang 330047, China) ,  Shan Shan (College of Lifetime Sciences, Jiangxi Normal University, Nanchang 330022, China) ,  Xiong Yonghua (Jiangxi-Ostasien Institut (OAI) Joint Research Institute, Nanchang University, Nanchang 330047, China) ,  Lai Weihua (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China)
資料名： Journal of Dairy Science  (Journal of Dairy Science)
巻： 105  号： 4  ページ： 2922-2930  発行年： 2022年 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Escherichia coli O157:H7は食品安全性の分野における有害細菌の一種である。高感度かつ効果的な方法は,それを検出するのに緊急に必要であり,ヒトの健康に対する莫大な害を回避する。本研究では,AuNCよりも4.8倍強い蛍光強度を有する安定なAg+ドープ金ナノクラスタ(Ag-AuNC)を合成した。さらに,AuNCコアに存在するAg0とAuNCシェル上に固定されたAg+の一部が表面欠陥を除去し,AuNCのルミネセンス特性を改善することを実証した。I_2とI-の組み合わせを用いて蛍光増強Ag-AuNCを消光し,感度を改善するために大腸菌O157:H7を検出するELISAに適用した。大腸菌O157:H7の存在下で,ビオチニル化抗E.coli O157:H7 mAbとストレプトアビジン-アルカリ性ホスファターゼは固定化され,アスコルビン酸を生産するためにL-アスコルビン酸2-リン酸セスキマグネシウム塩水和物を触媒した。KIO_3添加後,I_2/I-が生成した。I_2は,Ag-AuNCの酸化エッチングを誘発でき,I-はAg+と結合し,Ag-AuNCのAg+濃度を低下させ,Ag-AuNCの蛍光消光をもたらした。最適条件下で,E.coli O157:H7を検出するためのAg-AuNCに基づく免疫アッセイのI_2/I-媒介蛍光消光の線形範囲は3.3×103から106cfu/mLであり,検出限界は9.2×102cfu/mLであり,従来のELISAよりも10.7倍低かった。提案した免疫アッセイは優れた感度,特異性,回収率,及び正確度を示し,食品の安全性における大腸菌O157:H7の定量的検出に有用である。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： エッチング ,  酸化 ,  ルミネセンス ,  食品 ,  *牛乳 ,  *ドーピング ,  検出限界 ,  ELISA ,  ストレプトアビジン ,  *大腸菌O157 ,  ビオチニル化 ,  ラクトン ,  水溶性ビタミン ,  第二アルコール ,  ポリオール
準シソーラス用語： 蛍光強度 ,  *蛍光消光 ,  *金ナノクラスタ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Ag-AuNC ,  I_2/I- ,  蛍光消光 ,  大腸菌O157:H7 ,  ELISA

分類 (2件)： 原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

物質索引 (1件)： アスコルビン酸

タイトルに関連する用語 (7件)： 牛乳 ,  Escherichia ,  O157 ,  H7 ,  高感度 ,  ドープ ,  蛍光消光