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J-GLOBAL ID：202202241401014609   整理番号：22A0166544

Sargassum fusiforme由来の新規α-グルコシダーゼ阻害剤多糖類【JST・京大機械翻訳】

A novel α-glucosidase inhibitor polysaccharide from Sargassum fusiforme

著者 (12件)： Zhang Mengqing (State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Zhang Mengqing (National Engineering Research Center for Functional Food, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Zhang Mengqing (Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Yang Ruijin (State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Yang Ruijin (National Engineering Research Center for Functional Food, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Yang Ruijin (Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Yu Shuhuai (State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Yu Shuhuai (National Engineering Research Center for Functional Food, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Yu Shuhuai (Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Zhao Wei (State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Zhao Wei (National Engineering Research Center for Functional Food, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu, 214122, China) ,  Zhao Wei (Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province, Jiangnan University, 1800 Lihu Avenue, Wuxi, Jiangsu, 214122, China)
資料名： International Journal of Food Science and Technology  (International Journal of Food Science and Technology)
巻： 57  号： 1  ページ： 67-77  発行年： 2022年 
JST資料番号： B0863A  ISSN： 0950-5423  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： α-グルコシダーゼ阻害剤は,混合炭水化物食後のグルコースの放出を低下させるα-グルコシダーゼを阻害することができ,2型糖尿病(T2DM)の管理における重要ツールになった。Sargassum fusiformis(S.fusiformis)由来のα-グルコシダーゼ阻害剤であるSFP-1を食品由来血糖降下薬として研究した。α-グルコシダーゼの結合と酵素の立体配座の変化により,混合阻害型のSFP-1は優れた阻害効果を示した(IC_50値:0.681mg/mL)。構造解析から,SFP-1の平均分子量は1.61×105Daであり,主にグルクロン酸,フコース,ガラクトース,グルコース,マンノースおよびキシロースからなり,相対モル比は23.07:15.17:7.72:4.92:4.04:1.99であった。FTIRとNMR分析は,SFP-1がα型とβ型グリコシド結合の両方を有する酸性多糖類であることを示唆した。S.fusiformis多糖類(SFP-1)は,T2DM管理における機能性食品および栄養補助食品として開発する可能性を有する。Copyright 2022 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： NMR【磁気共鳴】 ,  立体配座 ,  構造解析 ,  *グルコシダーゼ ,  機能性食品 ,  FTIR分光法 ,  サプリメント ,  *α-グルコシダーゼ ,  ペントース ,  アルドース ,  炭水化物 ,  ヘキソース
準シソーラス用語： *ヒジキ ,  *αグルコシダーゼ阻害剤 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 糖尿病 ,  Sargassum fusiforme多糖類 ,  構造キャラクタリゼーション ,  α-グルコシダーゼ阻害剤

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (5件)： キシロース ,  グルクロン酸 ,  グルコース ,  ガラクトース ,  フコース

タイトルに関連する用語 (4件)： Sargassum ,  α-グルコシダーゼ ,  阻害剤 ,  多糖類