『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる食品と調理のキソ知識  第33回「菓子類  5」

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J-GLOBAL ID：202202248308017269 整理番号：22A0285294

『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる食品と調理のキソ知識第33回「菓子類 5」

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著者 (1件)：
資料名：
巻： 140 号： 1 ページ： 114-127 発行年： 2022年01月01日
JST資料番号： G0885A ISSN： 0485-1412 CODEN： RNEYAW 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

・日本食品標準成分表2020年版に記される小麦粉あられ,ポッ...

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菓子 , 食品の化学・栄養価 , 栄養調査

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