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J-GLOBAL ID：202202249388623891   整理番号：22A0324092

キトサンとナトリウムカルボキシメチルセルロースで被覆したセレンナノ粒子の安定性と表面特性【JST・京大機械翻訳】

Stability and surface properties of selenium nanoparticles coated with chitosan and sodium carboxymethyl cellulose

著者 (10件)： Chen Yuying (Key Laboratory of Functional Dairy, College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China) ,  Chen Yuying (Key Laboratory of Precision Nutrition and Food Quality, Ministry of Education, China Agricultural University, Beijing 100083, China) ,  Stoll Serge (Department F. A. Forel for Environmental and Aquatic Sciences, Section of Earth and Environmental Sciences and Institute for Environmental Sciences, University of Geneva, Carl-Vogt 66, CH-1211 Geneva, Switzerland) ,  Sun Hongbo (Key Laboratory of Functional Dairy, College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China) ,  Sun Hongbo (Key Laboratory of Precision Nutrition and Food Quality, Ministry of Education, China Agricultural University, Beijing 100083, China) ,  Liu Xinnan (Key Laboratory of Functional Dairy, College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China) ,  Liu Xinnan (Key Laboratory of Precision Nutrition and Food Quality, Ministry of Education, China Agricultural University, Beijing 100083, China) ,  Liu Wei (Department F. A. Forel for Environmental and Aquatic Sciences, Section of Earth and Environmental Sciences and Institute for Environmental Sciences, University of Geneva, Carl-Vogt 66, CH-1211 Geneva, Switzerland) ,  Leng Xiaojing (Key Laboratory of Functional Dairy, College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China) ,  Leng Xiaojing (Key Laboratory of Precision Nutrition and Food Quality, Ministry of Education, China Agricultural University, Beijing 100083, China)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 278  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： セレンナノ粒子(SeNP)の安定性および放出特性に及ぼす多糖類被覆の影響を,キトサン被覆SeNP(CS-SeNP)およびナトリウムカルボキシメチルセルロース被覆SeNP(CMC-SeNP)の特性を比較することによって評価した。SeNPの放出特性を貯蔵条件,胃腸条件及びフリーラジカル系で調べた。CMC-SeNPは二量体または三量体を形成したが,CS-SeNPは単分散であったが,pH7.4~8.25で大きな凝集体を形成した。30°Cで50日間貯蔵すると,CMC-SeNPとCS-SeNPの両方がSe4+に変換された。SeNPはフリーラジカル系よりも模擬胃腸条件で低い放出速度を示した。ABTSおよびスーパーオキシドアニオンフリーラジカル系におけるSeNP放出は,それぞれ一次およびKorsmeyer-Peppasモデルに従い,SeNP放出が主に溶解機構により支配されることを示した。SeNPから放出されるSe4+の潜在的環境効果と生物活性を調べるには,さらなる研究が必要である。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ラジカル ,  溶解 ,  *被覆 ,  多糖類 ,  放出 ,  *カルボキシメチルセルロース ,  二量体 ,  環境効果 ,  生物活性 ,  *キトサン ,  分散【dispersion】 ,  三量体 ,  凝集体
準シソーラス用語： 放出速度 ,  単分散 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： セレンナノ粒子 ,  カルボキシメチルセルロース ,  キトサン ,  放出機構 ,  ストレージ ,  フリーラジカル

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

物質索引 (1件)： ABTS

タイトルに関連する用語 (5件)： キトサン ,  ナトリウムカルボキシメチルセルロース ,  セレンナノ粒子 ,  安定性 ,  表面特性