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J-GLOBAL ID：202202253712151520   整理番号：22A0945010

昆虫の内因性および外因性抗微生物特性の批判的レビュー【JST・京大機械翻訳】

A critical review of intrinsic and extrinsic antimicrobial properties of insects

著者 (7件)： Hadj Saadoun Jasmine (Department of Food and Drug, University of Parma, Parco Area delle Scienze, 49/a, 43124, Parma, Italy) ,  Sogari Giovanni (Department of Food and Drug, University of Parma, Parco Area delle Scienze, 49/a, 43124, Parma, Italy) ,  Bernini Valentina (Department of Food and Drug, University of Parma, Parco Area delle Scienze, 49/a, 43124, Parma, Italy) ,  Camorali Chiara (Department of Food and Drug, University of Parma, Parco Area delle Scienze, 49/a, 43124, Parma, Italy) ,  Rossi Flavia (Department of Food and Drug, University of Parma, Parco Area delle Scienze, 49/a, 43124, Parma, Italy) ,  Neviani Erasmo (Department of Food and Drug, University of Parma, Parco Area delle Scienze, 49/a, 43124, Parma, Italy) ,  Lazzi Camilla (Department of Food and Drug, University of Parma, Parco Area delle Scienze, 49/a, 43124, Parma, Italy)
資料名： Trends in Food Science & Technology  (Trends in Food Science & Technology)
巻： 122  ページ： 40-48  発行年： 2022年 
JST資料番号： W0057A  ISSN： 0924-2244  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 持続可能な栄養と食料安全保障は現在の地球規模の課題における中心的話題である。昆虫生産は,その高い栄養価および動物健康へのプラス効果のため,食品および飼料産業において注目を浴びている有望な食品源を代表する。異なる寄生虫による感染に対する昆虫のレジリエンスは,それらが種々の抗菌化合物の抽出のための優れたタイプのバイオマスであることを示した。昆虫の抗微生物能を,抗微生物化合物の異なる源の記述を通して例証した。内因性および外因性の昆虫抗菌剤間の区別を,それらの構成成分および産生代謝産物に関して示した。食品および飼料部門における潜在的用途の最新の概観を提示し,この食品源に投資する主要な理由を同定し,この分野におけるさらなる研究を刺激する。将来におけるこの産業の発展を支える主な側面を要約した。抽出した昆虫画分を処理すると,新しい応用の可能性と食用昆虫部門価値の増加につながるであろう。昆虫飼育を含む持続可能なサプライチェーンから新世代抗菌剤を生産する可能性は,グリーン経済政策と抗生物質耐性の低減に寄与する。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 食品 ,  寄生虫 ,  抗細菌薬 ,  *抗微生物作用 ,  代謝産物 ,  栄養価 ,  キチン ,  *昆虫類 ,  バイオマス ,  キトサン ,  効果 ,  食料安全保障
準シソーラス用語： 経済政策 ,  サプライチェーン ,  *内因性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 昆虫 ,  キチン ,  キトサン ,  抗菌ペプチド

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (4件)： 昆虫 ,  内因性 ,  抗微生物特性 ,  レビュー