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J-GLOBAL ID：202202257013893156   整理番号：22A0479068

商業規模のウシラクトフェリン生産と代替的アプローチによる現在の実践【JST・京大機械翻訳】

Current practices with commercial scale bovine lactoferrin production and alternative approaches

著者 (7件)： Krolitzki Eva (Technical University of Munich, TUM School of Engineering and Design, Bioseparation Engineering Group, Boltzmannstr.15, 85748, Garching, Germany) ,  Schwaminger Sebastian P. (Technical University of Munich, TUM School of Engineering and Design, Bioseparation Engineering Group, Boltzmannstr.15, 85748, Garching, Germany) ,  Schwaminger Sebastian P. (Department of Chemical Engineering, Massachusetts Institute of Technology, Cambridge, 02139, MA, USA) ,  Pagel Moritz (Technical University of Munich, TUM School of Engineering and Design, Bioseparation Engineering Group, Boltzmannstr.15, 85748, Garching, Germany) ,  Ostertag Fabian (University of Hohenheim, Institute of Food Science and Biotechnology, Department of Soft Matter Science and Dairy Technology, Garbenstr. 21, 70599, Stuttgart, Germany) ,  Hinrichs Jorg (University of Hohenheim, Institute of Food Science and Biotechnology, Department of Soft Matter Science and Dairy Technology, Garbenstr. 21, 70599, Stuttgart, Germany) ,  Berensmeier Sonja (Technical University of Munich, TUM School of Engineering and Design, Bioseparation Engineering Group, Boltzmannstr.15, 85748, Garching, Germany)
資料名： International Dairy Journal  (International Dairy Journal)
巻： 126  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： W0531A  ISSN： 0958-6946  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ラクトフェリンは哺乳類のほとんどの体液に存在する多目的蛋白質である。人体におけるラクトフェリンのますます重要な機能が発見されているので,消費者商品における工業生産と応用への関心がそれに応じて増加している。今日,ラクトフェリンは,主に陽イオン交換カラムクロマトグラフィーを用いて牛乳または甘いホエーから分離されるが,大規模製造者にとって有益な高処理プロセスである。市販規模のウシラクトフェリン生産プロセスの詳細な比較を提供し,既存の代替パイロットスケールアプローチを調べた。ここで,芸術品の商業規模状態は,小規模製造者または個々の酪農場のためのこれらの代替ラクトフェリン生産プロセスの実現可能性を評価するベンチマークとして役立つ。確立された工業生産は飼料材料としてスキムミルクにますます注目されるが,酸ホエーのような乳製品副産物を用いた代替生産も等しく高品質のラクトフェリンを生産することができる。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 消費者 ,  乳製品 ,  牛乳 ,  カラムクロマトグラフィー ,  脱脂乳 ,  体液 ,  ホエー ,  哺乳類 ,  生産者 ,  陽イオン交換 ,  ベンチマーク ,  生産プロセス ,  工業生産 ,  *ラクトフェリン
準シソーラス用語： 酪農場 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 乳製品  (FJ12023U) ,  食品蛋白質  (FJ09020N)

タイトルに関連する用語 (4件)： 商業 ,  規模 ,  ウシラクトフェリン ,  代替