文献

J-GLOBAL ID：202202258107614715   整理番号：22A2383063

北海道における酪農飼養形態と乳の品質との関連

The relationship between dairy farm management and milk quality in Hokkaido

著者 (4件)： 三谷朋弘 (北海道大学大学院農学研究院) ,  朝隈貞樹 (農研機構 北海道農業研究センター) ,  篠田優香 (農研機構 北海道農業研究センター) ,  上田靖子 (農研機構 北海道農業研究センター)
資料名： ミルクサイエンス(Web)  (Milk Science (Web))
巻： 71  号： 2  ページ： 53-54(J-STAGE)  発行年： 2022年 
JST資料番号： U1512A  ISSN： 2188-0700  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 北海道 ,  *酪農 ,  *牛乳 ,  官能検査 ,  アンケート ,  脂肪酸組成 ,  ビタミン ,  芳香成分 ,  職種別従事者 ,  成分 ,  食品分析 ,  *飼育管理 ,  *放牧 ,  品質 ,  殺菌乳 ,  *乳牛 ,  *舎飼い ,  乳成分 ,  酪農家 ,  カロテノイド ,  乳製品
準シソーラス用語： カロチノイド ,  食品品質

分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  牛  (FD02020Y)

タイトルに関連する用語 (5件)： 北海道 ,  酪農 ,  飼養 ,  形態 ,  乳