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J-GLOBAL ID：202202258371586300   整理番号：22A0947939

卵と食事のコレステロール消費とメタボリックシンドロームの罹患率:集団ベース全国コホートからの所見【JST・京大機械翻訳】

Egg and Dietary Cholesterol Consumption and the Prevalence of Metabolic Syndrome: Findings from a Population-Based Nationwide Cohort

著者 (7件)： Wu Fei (Department of Nutrition, School of Public Health, Zhejiang University School of Medicine, Hangzhou, Zhejiang, China) ,  Zhuang Pan (Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Department of Food Science and Nutrition, College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, Zhejiang, China) ,  Zhan Chuchu (Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Department of Food Science and Nutrition, College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, Zhejiang, China) ,  Shen Xinyi (Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Department of Food Science and Nutrition, College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, Zhejiang, China) ,  Jiao Jingjing (Department of Nutrition, School of Public Health, Zhejiang University School of Medicine, Hangzhou, Zhejiang, China) ,  Jiao Jingjing (Department of Clinical Nutrition of Affiliated Second Hospital, Zhejiang University School of Medicine, Hangzhou, Zhejiang, China) ,  Zhang Yu (Zhejiang Key Laboratory for Agro-Food Processing, Department of Food Science and Nutrition, College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou, Zhejiang, China)
資料名： Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics  (Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)
巻： 122  号： 4  ページ： 758-770.e5  発行年： 2022年 
JST資料番号： H0466A  ISSN： 2212-2672  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 中国人食事ガイドライン(2016)は食事コレステロール摂取の制約を除去したが,卵と食事コレステロール摂取と心臓代謝疾患の証拠が矛盾している。非西洋人集団における卵とコレステロール消費とメタボリックシンドローム(MetS)の間の関係は,まだ十分に記録されていない。著者らの目的は,中国の全国調査における参加者の間でのMetSの有病率に関して,卵および食事コレステロール摂取量を評価することであった。この横断的研究は,中国健康栄養調査(1991~2009)からのデータを使用した。標本は,8,241人の健康な中国人成人(20歳およびそれ以上)から成った。MetS症例を,国立コレステロール教育プログラム成人治療パネルIII基準に従って定義した。卵とコレステロール消費の累積平均は,各検査サイクルにおける3連続24時間食事思い出しに従って算出した。ロジスティック回帰モデルを実施し,一般的なMetSとの関連を評価した。全体として,2,580人(31.3%)の参加者が2009年にMetS症例として同定された。多変量調整後,総卵消費量(>1卵/日)は,≦1/2卵/日の消費と比較して,20%高いMetSのオッズ比(オッズ比[OR]1.20,95%CI1.06~1.37;P傾向=0.001)と関連していた。調理法の検討により,フライイングした卵消費とMetSのオッズ比(ORは最高カテゴリー[>1/2卵/d]と最低カテゴリー[≦1/7卵/d]1.22,95%CI1.08から1.39;P傾向=0.001)の間に観察され,非フライイング卵摂取はMetSオッズ比とは関連しなかった(P傾向=0.08)。総食事摂取量と卵源コレステロール摂取量は,総食事コレステロール(OR 1.36;95%CI 1.17から1.58;P傾向 < 0.001)に対して,総食事コレステロール(OR 1.36;95% CI 1.17から1.58;P傾向<0.001)に対して,最低消費(≦132 mg 2,000kcal-1 d-1)と比較して,総食事コレステロール(OR 1.36; 95%CI 1.17から1.58;P傾向 < 0.001)で,また,最も高い消費(>232 mg 2,000kcal-1 d-1)と,最低消費(≦46 mg 2,000 kcal-1 d-1)と,非卵源コレステロール消費(P傾向=0.83)に対して,最低消費(≦46 mg 2,000kcal-1 d-1)と正相関し,そして,最も高い消費(>232 mg 2,000 kcal-1 d-1)と,最大消費(≦46 mg 2,000kcal-1 d-1)と,両者は,最低消費(≦46 mg 2,000 kcal-1 d-1)と正相関した。低脂肪及び全脂肪乳製品を含む他の蛋白質源に対する卵及びフライ卵の置換;ナッツとマメ科;総赤肉;加工肉;家禽肉;または水産食品は,まだMetSのより高いオッズ比と関連していた。>1卵/dおよび>1/2フライ卵/dの消費は,≦1/2卵/dおよび≦1/7フライ卵/dの消費より,MetSのより高い罹患率と関連していた。将来の縦断的コホート研究と無作為化比較試験が,卵消費とMetSの間の関係をさらに調査するために必要であり,行動の可能なメカニズムを探索する。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 乳製品 ,  栄養調査 ,  フライイング ,  *食事 ,  水産食品 ,  *罹患率 ,  ナッツ類 ,  カリキュラム ,  脂肪 ,  *母集団 ,  ランダム化比較試験 ,  *メタボリックシンドローム ,  ステロール ,  脂環式アルコール
準シソーラス用語： 摂取量 ,  食事摂取量 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 卵 ,  揚げ卵 ,  非揚げ卵 ,  コレステロール ,  メタボリックシンドローム

分類 (2件)： 栄養調査  (GB01020M) ,  食品一般  (FJ01010Y)

物質索引 (1件)： コレステロール

タイトルに関連する用語 (9件)： 卵 ,  食事 ,  コレステロール ,  消費 ,  メタボリックシンドローム ,  罹患率 ,  集団 ,  コホート ,  所見