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J-GLOBAL ID：202202262119780268   整理番号：22A1090533

Loropetalumchinense var.rubrum花弁とその精製画分の粗抽出物,ローカストビーンガム,ポリビニルアルコールに基づくスマート包装フィルム【JST・京大機械翻訳】

Smart packaging films based on locust bean gum, polyvinyl alcohol, the crude extract of Loropetalum chinense var. rubrum petals and its purified fractions

著者 (7件)： Yun Dawei (College of Food Science and Engineering, Yangzhou University, Yangzhou 225127, PR China) ,  He Yuxin (College of Food Science and Engineering, Yangzhou University, Yangzhou 225127, PR China) ,  Zhu Haonan (College of Food Science and Engineering, Yangzhou University, Yangzhou 225127, PR China) ,  Hui Yaoyao (College of Food Science and Engineering, Yangzhou University, Yangzhou 225127, PR China) ,  Li Chenchen (College of Food Science and Engineering, Yangzhou University, Yangzhou 225127, PR China) ,  Chen Dan (College of Food Science and Engineering, Yangzhou University, Yangzhou 225127, PR China) ,  Liu Jun (College of Food Science and Engineering, Yangzhou University, Yangzhou 225127, PR China)
資料名： International Journal of Biological Macromolecules  (International Journal of Biological Macromolecules)
巻： 205  ページ： 141-153  発行年： 2022年 
JST資料番号： T0898A  ISSN： 0141-8130  CODEN： IJBMDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Loropetalum chinense var.rubrumはポリフェノール化合物に富む観賞用潅木である。本研究では,ポリフェノール化合物をL.chinense var.rubrum花弁(LCP)から抽出し,さらにマクロポーラス樹脂カラムで精製し,2つの画分を得た。LCP(LCP-CE)およびその2つの精製画分(LCP-25PFおよびLCP-50PF)の粗抽出物を,スマート包装フィルムを開発するために,イナゴ豆ガム/ポリビニルアルコールマトリックスに個々に導入した。膜の構造,物理的および機能的特性を比較した。結果は,LCP-25PFが主にアントシアニンから成り,一方,LCP-50PFは主にクロロゲン酸とバニリンから成ることを示した。LCP-CE,LCP-25PFおよびLCP-50PFは,水素結合によりローカストビーンガム/ポリビニルアルコールマトリックスと相互作用し,それにより,フィルムの光および酸素バリア能力,引張強度,熱安定性,酸化防止活性および抗菌活性を改善した。LCP-25PFを含む膜は,最低の水蒸気透過性(10.36×10-11gm-1s-1Pa-1)および酸素透過性(0.42cm3mm-2day-1atm-1)を示したが,最高の引張強度(29.76MPa),酸化防止活性および抗菌活性を示した。さらに,LCP-CEとLCP-25PFを含む膜はpH-/アンモニア感受性を有し,4°Cでエビ鮮度を効果的に示した。結果は,LCP-25PFを含む膜がスマート包装フィルムとして使用できることを示唆した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 水素結合 ,  相互作用 ,  *ポリビニルアルコール ,  アンモニア ,  抗細菌作用 ,  引張強さ ,  多価フェノール ,  アントシアニン ,  新鮮度 ,  灌木 ,  *ローカストビーンゴム ,  オレフィン化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  脂環式アルコール ,  カルボン酸エステル ,  ヒドロキシ酸 ,  ポリオール ,  芳香族アルデヒド ,  フェノール類 ,  フェノールエーテル
準シソーラス用語： *抽出物 ,  抗酸化活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： アントシアニン ,  ローカストビーンガム ,  Loropetalum chinense var.rubrum ,  ポリフェノール化合物 ,  スマート包装フィルム

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (2件)： クロロゲン酸 ,  バニリン

タイトルに関連する用語 (7件)： 花弁 ,  精製 ,  画分 ,  抽出物 ,  ローカストビーンガム ,  ポリビニルアルコール ,  包装フィルム