文献

J-GLOBAL ID：202202262761384169   整理番号：22A0561323

in vitro消化後のヒトの健康に関連する微生物株を調節するカキのアップサイクル食物繊維中の結合ガロイル化化合物【JST・京大機械翻訳】

Bound galloylated compounds in persimmon upcycled dietary fiber modulate microbial strains associated to human health after in vitro digestion

著者 (10件)： Moreno-Chamba Bryan (Instituto de Investigacion, Desarrollo e Innovacion en Biotecnologia Sanitaria de Elche (IDiBE). Edificio Torregaitan, Universidad Miguel Hernandez de Elche (UMH), Avenida de la Universidad s/n, 03202, Elche, Alicante, Spain) ,  Salazar-Bermeo Julio (Instituto de Investigacion, Desarrollo e Innovacion en Biotecnologia Sanitaria de Elche (IDiBE). Edificio Torregaitan, Universidad Miguel Hernandez de Elche (UMH), Avenida de la Universidad s/n, 03202, Elche, Alicante, Spain) ,  Martinez-Madrid Maria Concepcion (Departamento de Agroquimica y Medio Ambiente. Universidad Miguel Hernandez de Elche (UMH), Campus de Orihuela, Carretera de Beniel km 3.2, 03312, Orihuela, Alicante, Spain) ,  Lizama Victoria (Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo. Universitat Politecnica de Valencia, Avenida Fausto Elio s/n, Edificio 8E, Acceso F Planta 0, 46022, Valencia, Spain) ,  Martin-Bermudo Francisco (Centro Andaluz de Biologia Molecular y Medicina Regenerativa-CABIMER, Universidad Pablo de Olavide, Universidad de Sevilla, Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC), 41092, Sevilla, Spain) ,  Berna Genoveva (Centro Andaluz de Biologia Molecular y Medicina Regenerativa-CABIMER, Universidad Pablo de Olavide, Universidad de Sevilla, Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC), 41092, Sevilla, Spain) ,  Neacsu Madalina (Rowett Research Institute, University of Aberdeen, Ashgrove Rd W, Aberdeen, AB25 2ZD, United Kingdom) ,  Saura Domingo (Instituto de Investigacion, Desarrollo e Innovacion en Biotecnologia Sanitaria de Elche (IDiBE). Edificio Torregaitan, Universidad Miguel Hernandez de Elche (UMH), Avenida de la Universidad s/n, 03202, Elche, Alicante, Spain) ,  Marti Nuria (Instituto de Investigacion, Desarrollo e Innovacion en Biotecnologia Sanitaria de Elche (IDiBE). Edificio Torregaitan, Universidad Miguel Hernandez de Elche (UMH), Avenida de la Universidad s/n, 03202, Elche, Alicante, Spain) ,  Valero Manuel (Instituto de Investigacion, Desarrollo e Innovacion en Biotecnologia Sanitaria de Elche (IDiBE). Edificio Torregaitan, Universidad Miguel Hernandez de Elche (UMH), Avenida de la Universidad s/n, 03202, Elche, Alicante, Spain)
資料名： LWT - Food Science and Technology  (LWT - Food Science and Technology)
巻： 156  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： E0549A  ISSN： 0023-6438  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食物繊維(DF)を得るために,溶媒支援抽出(SAE)により,Persimmon副産物アップサイクリングを行った。DF変調に及ぼすSAEの影響を,in vitro消化プロセス前後の特異的有益および病原性株に関して研究した。全体として,溶媒(dCET)としてアセトンを用いて抽出した消化DF試料は,Bifidobacterium bifidum,Lactobacillus casei,Lactococcus lactisおよびStreptococcus salivariusのような有益な細菌においてより高い(p<0.05)プレバイオティクス活性スコア(PAS)を示した。さらに,dCETは試験病原性株集団を減少させた。Pseudomonas putida,Staphylococcus aureusおよびBacillus subitilisによる生物膜形成に対する初期細胞接着(ICA)阻害活性を,dCETに対して観察し,また,抗生物質カナマイシン(K)またはゲンタマイシン(G)と組み合わせた前形成(PFB)S.aureus生物膜の阻害も,試験した全ての病原体に対して相乗効果を示し,S.aureusに対する殺菌効果を示した。高速液体クロマトグラフィー(HPLC-DAD)分析は,加水分解後に,放出された没食子酸がカキ副産物からDFに登録された抗菌特性の原因であることを示した。得られた結果は,複雑な微生物集団とin vivo研究で実施しなければならないが,可能なプレバイオティクスとして,アップサイクルしたカキ繊維画分の可能性に関する情報を提供した。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *微生物 ,  加水分解 ,  *消化 ,  桿菌属 ,  Pseudomonas ,  細胞接着 ,  病原体 ,  ビフィズス菌 ,  生物膜 ,  *in vitro実験 ,  ゲンタマイシン ,  脂肪族ケトン ,  芳香族カルボン酸 ,  多価フェノール ,  ヒドロキシ酸
準シソーラス用語： Streptococcus salivarius ,  プレバイオティクス , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： カキ副産物 ,  食事性多糖類 ,  前生物的活性 ,  抗菌活性 ,  抗菌相乗作用試験

分類 (1件)： 微生物の生化学  (EG03020N)

物質索引 (2件)： アセトン ,  没食子酸

タイトルに関連する用語 (8件)： 消化 ,  ヒト ,  微生物 ,  株 ,  調節 ,  カキ ,  サイクル ,  食物繊維