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J-GLOBAL ID：202202263053322261   整理番号：22A1016250

食品ロスの削減について~農林水産省における事業系食品ロス削減の取組み

Reducing Food Loss and Waste~Measures to Reduce Business-Related Loss and Waste by the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries

著者 (1件)： 森幸子 (農水省 大臣官房)
資料名： 食品衛生研究  (Food Sanitation Research)
巻： 72  号： 4  ページ： 7-14  発行年： 2022年04月05日 
JST資料番号： F0522A  ISSN： 0559-8974  CODEN： SHEKA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・食品ロスの削減の推進に関する法律(食品ロス削減推進法)が施工された中,食品ロスの現状や農林水産省の施策について紹介。
・食品ロス削減の全体像について,国内外における食品ロスの現状,食品ロス削減の目標,食品ロス削減に関する我が国の法制度を,それぞれ紹介。
・農林水産省における事業系食品ロス削減対策について,商習慣の見直しの推進,消費者への啓発,ICTやAI等新技術を活用した食品ロス削減ビジネスの推進,フードバンク活動の支援を,それぞれ紹介。

シソーラス用語： *食品 ,  *政策 ,  法規 ,  状態 ,  目標設定 ,  廃棄物 ,  消費者 ,  習慣 ,  取引 ,  助成 ,  *減少
準シソーラス用語： *食品ロス ,  農林水産省 ,  SDGs ,  食品リサイクル法 ,  食品ロス削減推進法 ,  賞味期限 ,  食品表示 ,  フードバンク ,  ICT ,  AI【人工知能】

分類 (2件)： 食品の検査・取締り  (FJ01054G) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品 ,  ロス ,  農林水産省 ,  事業 ,  食品ロス