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J-GLOBAL ID：202202264321618657   整理番号：22A0945727

加水分解蛋白質の推奨量は老齢マウスにおける腸内微生物叢の調節により生理機能を改善する【JST・京大機械翻訳】

A recommended amount of hydrolyzed protein improves physiological function by regulating gut microbiota in aged mice

著者 (20件)： Wang Xinyi (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Wang Xinyi (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Lu Shourong (The Affiliated Wuxi People’s Hospital of Nanjing Medical University, Wuxi 214000, China) ,  Fang Zhifeng (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Fang Zhifeng (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Wang Hongchao (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Wang Hongchao (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Zhu Jinlin (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Zhu Jinlin (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Zhao Jianxin (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Zhao Jianxin (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Zhang Hao (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Zhang Hao (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Hong Kan (The Affiliated Wuxi People’s Hospital of Nanjing Medical University, Wuxi 214000, China) ,  Lu Wenwei (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Lu Wenwei (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Lu Wenwei (National Engineering Research Center for Functional Food, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Chen Wei (State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Chen Wei (School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China) ,  Chen Wei (National Engineering Research Center for Functional Food, Jiangnan University, Wuxi 214122, China)
資料名： Food Research International  (Food Research International)
巻： 154  ページ： Null  発行年： 2022年 
JST資料番号： D0633A  ISSN： 0963-9969  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食事蛋白質は高齢者の健康を維持する際に重要な役割を果たす。専門家は,高齢者がより多くの蛋白質を消費することを推奨しているが,高蛋白質食は,劣化消化と吸収機能を有する高齢者の負担に加わる可能性がある。正常または高蛋白質飼料の効果,および骨および筋肉の健康および胃腸機能に及ぼす全または加水分解蛋白質飼料の影響を,高齢雌C57BL/6Jマウスで評価した。14.7%蛋白質エネルギー比(HNP)を有する加水分解蛋白質食は,体重の維持と骨と筋肉量の増加に寄与した。さらに,全体の加齢状況は,この食事の消費によって改善された。しかし,21.3%蛋白質エネルギー比(HHP)を有する加水分解蛋白質食は,血清中のLPS,IL-6,IL-10,およびTNF-αのレベルを増加させた。加えて,小腸構造は損傷し,杯細胞数は21.3%蛋白質エネルギー比(HP)群でHHPと全蛋白質で減少した。14.7%の蛋白質エネルギー比(NP)とHP群を有する全蛋白質と比較して,HNP群でStreptococcusとPeptococcusの相対存在量は減少したが,Bifidobacteriumのそれは増加した。腸に入る未消化蛋白質は腸微生物叢の望ましくない変化を引き起こし,NPとHP群の老化体に悪影響を与える。要約すれば,加水分解された蛋白質は,老齢マウスにおいて未処理の食事蛋白質より望ましい。本研究は,高齢者のための毎日の食事のための指針を提供し,将来の食品開発を導くために,産業への追加情報を提供することを目的とした。Copyright 2022 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 筋肉 ,  *加水分解 ,  血清 ,  消化 ,  小腸 ,  *タンパク質 ,  *マウス ,  連鎖球菌属 ,  *老年 ,  *腸内微生物 ,  *ミクロフローラ ,  ビフィズス菌 ,  *タンパク質加水分解物 ,  TNFα
準シソーラス用語： 杯細胞 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 加水分解蛋白質 ,  高蛋白質食 ,  高齢マウス ,  推奨量 ,  老化状況 ,  腸内微生物相

分類 (1件)： 食品蛋白質  (FJ09020N)

タイトルに関連する用語 (7件)： 加水分解蛋白質 ,  推奨 ,  老齢 ,  マウス ,  腸内微生物 ,  調節 ,  生理機能