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J-GLOBAL ID：202202264864316894   整理番号：22A1080293

有機農業が農産物の品質に及ぼす影響~論文サーベイランス~

著者 (1件)： 椎名武夫 (千葉芸大 大学院園芸学研究科)
資料名： 農流技研会報
号： 330  ページ： 9-11  発行年： 2022年04月01日 
JST資料番号： F2438A  ISSN： 1884-0078  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・日本において普及が進んでいない有機農業の進展に寄与できるよう情報提供することを目的に,国内外の有機農産物や有機加工食品の品質に関する研究論文について,Webにより2つの検索を実施。
・Web of Scienceでの検索では240件ヒットし,主要な総説の引用文献からの検索では和文が24件と英文が58件ヒット。
・調査した文献から,有機栽培の効果では有用成分の高含有量化,風味成分の高含有量化,および有害成分の低含有量化,欠点では低収量および作業量の増大に関する内容が多いことが判明。

シソーラス用語： *有機農法 ,  *情報検索 ,  *農産食品 ,  フレーバー ,  有害物質 ,  作物収量
準シソーラス用語： *ウェブ検索 ,  低収量 ,  風味成分 ,  有害成分 ,  *有機加工食品 ,  *有機農産物 ,  有用成分

分類 (1件)： 農業一般  (FB01010A)

タイトルに関連する用語 (4件)： 有機農業 ,  農産物 ,  論文 ,  サーベイランス